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食安山东品牌建设:从源头"天眼"到市场"倒逼"

2017年10月12日 09:41:47 来源: 大众日报

  6月29日,国务院食品安全委员会命名15个首批“国家食品安全示范城市”,其中包括济南市、青岛市、烟台市、潍坊市、威海市。山东一下子拿到了“国家食安城”的三分之一,到底用了什么样的“锦囊妙计”?

  从源头“天眼”到市场“倒逼”

  “一粒大豆、一块生姜、一根大葱、一个土豆,从下地到收获都在‘天眼’的监控之中,农残绝对不会超标。”日前,安丘市兴安街道四海社区大近戈村的李娟“打保票”说。

  “天眼”是什么?在该社区检测室,党总支书记程兆德说,“‘天眼’就是联标准和联数据。”每村选出一名农产品质量监测员,他们定期对村里果蔬种植情况开展品种普查和样品抽取,样品农残检测合格后,生成二维码上传市级农产品质量安全监管平台,没有这个二维码,农产品不得进入市场。

  潍坊农贸市场、超市里的农产品来自于四面八方,如果农残高的农产品“混”进去怎么办?

  潍坊市食药监局副局长王斌把记者带到奎文区南下河市场。市场里人流如织,在一处菜摊前,市民李正义买了2斤黄瓜,拿到鼻子上闻闻,觉得有味儿。索性拿着黄瓜来到市场大门旁的市场管理监督办公室进行快检,十几分钟后就出来了结果。工作人员给他打了张单子,并告诉他农药残留不超标,可以放心吃了。

  王斌说,“这就是倒逼!让市场管市场。”潍坊率先在全国建立农产品快速检测制度,在大型食品批发市场、农贸市场和超市开设116个快检室。

  青岛与潍坊异曲同工的“倒逼”办法是“登记表”和“保证金”。记者在李沧区批发市场看到,批发车辆进入市场时,先要“刷卡”确定身份,再填写含有产品种类、重量、来源地、种植户电话等诸多信息的表格。同时,青岛率先试水,对115家批发和农贸市场主办者收取质量保证金,以“契约自律”的形式对业户合法合规经营定规立矩。为把“保证金”和“登记表”做实,青岛参照国际最高标准进行检测。在批发市场抽检一次不合格的,一年内不得入市;两次不合格的,三年不得入市;三次不合格的,终身禁入。

  省食安办主任、省食药监局局长马越男表示,源头管控是创建“国家食安城”的重点,我省的办法是一“关”二“推”三“追”。

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[ 责任编辑:王媛媛 ]
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