今年春茶开采后，在山东省日照市岚山区巨峰镇全国劳动模范袁从波的茶园里，最先进入采摘的是“中白一号”。丰富的茶毫、金黄色的叶片等外在特征，让该品种表现得与众不同。在春茶上市的初始阶段，“中白一号”成品茶售价每斤超过一万六千元，仍然被客户抢订一空。

  “为了提升茶叶品质，这两年我们重点引进了几个优质茶树品种，主要供应高端市场。尽管价格高，但这样一来，日照绿茶的市场定位更高，竞争力也更强。”在茶叶集中上市阶段，为了让产品脱颖而出，袁从波不想再在过去“大众化”产品的“价格战”中徘徊，而是选择从“根”上下手。

  在茶行业里摸索了三十多年，他认为，一分钱一分货，茶客们的舌尖体验往往会影响一个品牌的价值。除了生产全过程的把控，品种改良或许是日照绿茶下一阶段里自我提升的新方向。因为“下手早”，袁从波种植的优质品种茶树大多已经进入丰产期。

  “优质品种的茶树在种植和管理上都有更高要求，但是茶农受市场导向影响，什么品种效益高茶农就喜欢种什么。这个推广过程也许难以立即见效，但却是利长远的事情。”岚山区农业农村局局长陈为全说。

  据了解，近几年，岚山区引进和推广的优质茶树品种有四十多个，包括“中白一号”“白毫早”“中茶108”等。先由重点茶企带头试种、摸索经验，带动普通茶农参与，由此实现茶园不断更新迭代。

  除了做好品种文章，传统意义上的茶叶品质把控依然趋于严格。

  在江北最大的鲜叶交易市场——薄家口鲜叶交易市场，这里所有的鲜叶交易都实行实名制溯源，商户人手一个溯源秤，茶农人手一个“惠农卡”。

  “相当于每一片鲜叶都有了‘身份证’，来自哪片茶园、哪户茶农一查就知道，鲜叶的质量一点也不敢马虎，否则这一季茶叶就捞不着采了，采了也卖不掉。”茶农王兆生说。

  多年来，岚山区一直坚持开展茶园绿色防控。在茶园使用防草布、人工除草等，解决杂草危害的同时防止土壤板结。有机肥使用、茶园绿肥种植和水肥一体化技术也已全面普及，茶园草木堆肥还田及地面覆盖改善了茶园生态环境。人工复合生态林的综合配套，塑造了山水林茶湖一体化的生态链，也有效提升了鲜叶品质。

  在加工工艺上，日照绿茶以数控生产为方向，从工序工艺参数、生产标准化规程、清洁化生产要求等方面不断提升工艺水平。使得成品茶具备日照绿茶固有品质基础的同时，氨基酸含量提升，为茶汤注入鲜活口感、醇厚甜香。

  由于品质提升成效渐显，“日照绿茶”吸引来的除了高端客户，还有高端平台。今年春茶尚未开采，中茶集团提前与岚山区签订了合作协议，联名打造“中茶·日照绿”系列产品，由中茶依托各门店及传统批发流通渠道推广。

  据了解，今后岚山区还将“打包”式推出多种手段，进一步提升茶产业发展格局。如不断拓展茶叶品类，推广白茶、茯茶等，推进夏季鲜叶增产增值增效；扶持抹茶生产，延长产业链条；实施茶旅融合，拓宽增收渠道等。（姚文凤）（完）