作为山东省临沂市经济社会发展的重要支柱产业，从过去的“前门开店、后院生产”的家庭作坊，到百事集团、益海嘉里、五得利面粉等行业头部企业纷纷落子临沂，临沂食品产业正借助良好的农业基础和产业优势，不断创新突破，成长为涵盖广泛的产业集群，展现了食品产业转型升级的临沂“食”力。
优质原料 厚植“食都沃土”
丰富的农业资源是临沂食品产业得以发展的基础和底气。作为全省乃至全国重要的粮食油料和蔬菜生产基地，临沂不仅拥有丰富的农业资源，还孕育了众多优质特色农产品，打造全国名特优新农产品品牌14个，省知名农产品区域公用品牌5个、企业产品品牌51个，全市农产品质量安全监测合格率稳定保持在98%以上。
临沂大力发展食品精深加工，培育了金锣集团、金胜粮油等一批国家级农业产业化龙头企业，打造了畜牧屠宰加工、粮油加工、蔬菜、蜜桃、休闲食品、饲料、预制菜等7个百亿级产业集群。各县区基于优势农产品，形成了各有特色的产业集群，如兰山区、河东区、罗庄区的肉制品、脱水蔬菜，沂水县的淀粉糖、糖果和烘焙食品，平邑县的水果罐头和金银花制品，莒南县的植物油、板栗和花生制品，兰陵县的酒类和脱水蔬菜，沂南县的鸭屠宰加工和果蔬产品等，这些特色产业为食品产业实现以园区为平台，实现规模化、集约化发展打下了良好基础。
提档升级 构筑“产业森林”
食品产业根在安全、成在创新。临沂市坚持精准发力，不断提升科技创新能力，助推食品产业提档升级，引领食品加工“走在前列”。
在临沂城发万德福冻干科技有限公司，技术创新的成果随处可见：自主研发的“干湿分离”“上下分体”的行业首创技术，改变了生产设备传统平行摆布方式为上下分体安装，采用国内先进的余热回收再利用系统和冰蓄冷系统，仅此一项就节电30%、节地50%、减少热排放60%。
在产业转型升级过程中，临沂各食品企业积极采用新工艺、新设备、实施一批重大技术改造项目，提升了产品质量和档次：金锣集团依托集团品牌效应和原料优势，进一步延伸产业链条，打造金锣预制食品产业基地项目，开发260多个品种，实现从原料到产品、从前端到末端的全贯通，促进一二三产业融合发展；亿佰利（临沂）食品公司紧盯行业前沿，新上先进的沙琪玛生产线，填补了沂水食品产业空白、产品空白，成为全国沙琪玛专业生产基地；贯天下生物科技有限公司将玻尿酸引入食品行业，实现玻尿酸从“外用”到“内服”的巨大跨越，开创玻尿酸国产新“食”代……
招大引强 引得“百鸟来朝”
新形式下，食品产业发展面临新的机遇和挑战，为此，临沂市把食品产业作为乡村振兴的重要突破口，把精深加工纳入乡村振兴五项重点工作，强化顶层设计，加快产业布局，制定出台了加快农产品高质量发展实施方案，全力推动食品产业“量质齐升”，跑出迭代升级“加速度”。
围绕做大做强食品产业，临沂市食品产业专班聚焦精深加工，提供精准服务，强抓招商引资、紧抓金融助力、快抓项目赋能、重抓展会促销，多措并举助力食品产业“全面开花”。
在招商层面，布局全市食品招商“一盘棋”，绘制9条标志性产业链图谱，形成“一图谱、三清单”；在金融层面，设立5000万元融资担保风险补偿资金池，推出“四雁振兴贷”“美德信用贷”等金融产品，撬动金融资本、社会资本14.5亿元投向食品链上企业；在项目层面，规划建设食品产业园区19个，解决食品企业用地1170亩，推动项目“大干快上”；在展会层面，举办2023山东（临沂）食品产业博览会等展会活动5场，组织数百家企业赴北京、上海等一线城市开展推介33场次，帮助企业拓市场、签订单。
围绕食品产业“量质齐升”，临沂各县区立足特色，从农产品保障、产业集群建设到食品产业新业态新模式等多点发力。
沂南县努力做好“土特产”文章，瞄准食品加工、宠物食品、功能食品三大方向，规划布局一区六链十园，出台支持预制菜产业高质量发展的十二条措施；一手抓招商、一手抓技改，先后招引力诺健康、广禧饮品、新景西餐等20多家企业落地，引导超和食品、庄锦记、帅克宠物、鑫盛园食品等企业加大技术改造力度，大力发展精深加工，推动产业转型升级。
河东区一手抓存量提升、一手抓增量招引，在八湖镇和太平街道规划布局7500亩的高端食品产业园、在汤头街道规划占地3450亩的健康肉产业聚集区、在太平街道规划小微食品产业园，统筹布局健康食品加工、调味品加工、预制菜生产、粮油加工、健康肉加工等主导产业。
高新区聚焦食品加工优势产业，紧盯经济活跃地区，统筹专业力量、创新招引方式、优化推进机制，以招大引强突出龙头引领，以建链补链增强竞争优势，推进招商引资重实效、拓规模、提水平。
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食品产业能够带动农业增值和城乡融合，具有稳就业、稳人口、稳经济的重大功能，需要大力发展。临沂市农业农村局党组成员、副局长王家庆表示，市食品产业专班将坚持“规模、增值、品牌”发展方向，加快食品产业转型升级、推动“量质齐升”，为打造乡村振兴齐鲁样板、创建共同富裕沂蒙好例作出更大贡献。（完）
