山东淄博八大局便民市场清明假期再次爆火。

  今年清明小长假,山东淄博再上热搜,原因是假期里,淄博烧烤又迎来一波迅猛的流量。从去年7月起,热搜上就频频出现淄博烧烤“熄火”“凉了”等消息,没想到淄博居然能打破网红城市的“魔咒”,红到今年,这背后,文旅市场究竟正在发生哪些变化?　　

  文旅产业的“账”

  应该怎么算

  文化和旅游部4月6日公布的2024年清明节假期文化和旅游市场数据显示,假期3天,全国国内旅游出游1.19亿人次,按可比口径较2019年同期增长11.5%；国内游客出游花费539.5亿元,较2019年同期增长12.7%。

  这个账单细算下来,相当于假期三天,平均每人花费453元。

  对比中国旅游研究院2020年发布的《上海迪士尼度假区快乐旅游趋势报告》,在疫情前的2017-2019年期间,游玩迪士尼的游客,在上海的逗留时间以2-3天为主,人均花费集中在1000-2000元,20-30岁、没带小孩游玩的游客,占总游客数量的近一半。

  从这个数据来看,清明小长假的商业价值并不高,这从一些城市的经济数据也可以看出来。

  以淄博来看,2023年上半年,淄博住宿餐饮业、营利性服务业增加值分别增长9.9%、12.9%；社会消费品零售总额639.4亿元,同比增长9.7%,但与此同时,2023年上半年淄博GDP为2295.4亿元,同比增长5.3%,跑输5.5%的全国大盘增速,也落后于6.2%的山东平均增速,第三产业同比增长只有5.0%。

  相关分析指出,烧烤经济再热闹,产业规模再庞大,但涉及的产业链上下游很短。网红城市营销带动流量经济崛起,直接利好文旅行业,而一座城市经济的基本支撑还是靠传统工业,旅游业经济贡献率有限。

  既然如此,为什么各大城市还在热情洋溢地奔赴流量经济,制定战略目标做大做强文旅产业?

  因为文旅产业的“账”,不是这么算的。流量效应在显著提升城市知名度的同时,又在为地方经济和社会发展注入哪些新动能?

  曹县三出圈

  下一步怎么玩

  网红经济的一大特征是保鲜期短,但淄博却打破了这个“魔咒”。

  今年清明假期首日,去逛淄博八大局的游客,多到市场开始限流。八大局便民市场管理办公室负责人透露,春节以后,“八大局”热度稍降,但周末日客流量仍能达到8万,清明假期客流达到10万人次。

  这个普通的便民市场,去年因烧烤而变火,今年为什么还能继续吸引流量?一位济南游客说,这里很有地方特色。

  今年2月一个周末,记者前往淄博博山陶瓷琉璃大观园,这里人流爆棚,摊位较之前扩张了不止一倍,并且销售的陶瓷和琉璃品种,花样也较往日增加了不少。与以往不同的是,很多陶瓷、琉璃、玻璃工艺品,都是从安徽、山西、江西等地集散过来的,并且多了很多时尚、创意的琉璃工艺品,很明显,这些口味是冲着年轻游客来的。这样一个火爆场景,是淄博烧烤出圈前,记者往年来博山淘货时从未见过的。

  从卖本地陶瓷制品和工艺品,到成为全国陶瓷琉璃工艺品集散地,无疑得益于淄博烧烤带来的流量。一旦成为全国陶瓷琉璃工艺品集散地,并且在全国出圈,淄博可做的文章就多了,这一点,可以参照瓷都景德镇靠文旅产业的迭代路径。

  与其他网红城市的昙花一现相比,淄博的火爆流量从去年3月一直持续至今,这也是很多网红城市一直渴望的“长红”。

  一个便民市场

  为什么能火两年

  淄博,这座“非典型”网红城市的爆红式出圈,一方面得益于淄博本身独特的烧烤饮食文化传统,另一方面,淄博政府在事件发酵初期,及时、积极介入,引导一切力量做好游客服务,塑造了一个热情、好客、有温度的淄博。

  去年“五一”,2.74亿人次国内游大军,为各城市出了一份考卷。各地旅游收入接连曝光,有的地方赚得盆满钵满,有的地方被骂上热搜,而淄博八大局菜市场居然位于全国景区“排队榜单”第一。

  这张考卷由众多细节构成,一个细节做不好,就会招骂。

  以前,传统的网红城市大都是上海、香港等国际大都市以及旅游资源丰富的城市,比如丽江、桂林、三亚等,现在,一个菜市场、一道美食、一个特别的表演节目,都可能成为一座城市爆火的引子,这也反映出当下大众对旅游消费的需求发生了转变,现阶段人们更倾向于追求情感体验、服务体验和性价比。

  淄博在今年清明节又一次火了,从另一个角度看,不是打破“网红城市”的魔咒,恰恰是迎合了消费型社会的需求,展现的是消费型社会的常态。