今年4月，茑屋书店的上海MOHO店终止运营让诸多网友直呼：过往“红极一时”，如今“闭店歇业”。从整个实体行业来看，网红店的闭店潮并非孤例。近年来，不少网红店历经大浪淘沙后销声匿迹，也有不少网红店在转型之后再度“圈粉”。品牌、门店从“昙花一现”到“长期主义”的探索，创新了不少玩法，对此，记者展开走访。
当鲜花和水果玩“跨界”
4月14日下午2点，记者走进历下区解放路街道东关大街的花卉水族市场。在与商户交谈过程中，记者逐步探寻到鲜花商户的转型之路：从原本单纯售卖鲜花到如今兼顾“法式果礼”售卖经营。
“投身鲜花批发零售几十年，转型后，店铺开始兼营‘法式果礼’产品。”梅林花艺店长卞梅霞边向介绍边滑动鼠标，通过屏幕向记者展示着近期学习的这一鲜花和水果的混合产品。
“一年大约能卖出几十份，价格区间通常在100至500元不等，具体因所选用水果以及鲜花品种的差异而有所不同。”卞梅霞说，产品转型最大的痛点还是客群，市场有待于拓展。
下午3点，记者来到醉花荫花坊，店长郭莉向记者介绍：“‘法式果礼’的客群更倾向于仪式感的体验式消费。水果通常都有一些好的寓意，就拿葡萄来说，它寓意着普天同庆、讨你欢喜;苹果则象征着平平安安;火龙果更是寓意着日子过得红红火火。”
“法式果礼”中的水果有时还会根据季节，替换成别的物件，最具代表性的就是“暖冬四件套”，“包括栗子、红果、烤地瓜、奶茶等。”
在市场走访过程中，记者还了解到，“法式果礼”的转型经营并非鲜花店的“专利”。当前，除了鲜花店兼顾这一转型经营模式外，部分水果店也涉足其中。“我们在寻求和鲜花批发商合作，通过选购鲜花、学习花艺制作，将单一的水果售卖向高端果礼转型。”一位受访者说。
不难看出，济南的“法式果礼”仍处于发展的萌芽阶段，商家已积极行动起来，通过多种渠道探索其发展路径。以梅林花艺为例，该店不仅依靠线下门店批发零售，小红书等社交平台的“日更”也在助力门店接单。
转型途中要有“痛点分析”
“茑屋”的闭店潮，让网红书店从业者深受触动。他们认为，价位、服务、书籍种类等，都是转型中必不可少的要素。
14日下午4点，记者来到一家网红书店。一位受访者认为转型不只“价格转型”，“不能因为书店高级，书就更贵。从明码标价的书籍产品来看，一模一样的书，书店卖79.9元，线上官方旗舰店只要35元。”一旁选购文创产品的消费者认为，感觉现在很多书籍、文创为了设计而设计，更像是一种“软装”。
“儿童阅读区成了游戏区，孩子玩游戏、家长看手机。”消费者刘女士抱怨，本想周末带孩子去书店感受阅读氛围，却发现现场声音嘈杂，根本没有安静的阅读环境。
有着“书店转型经营，服务理念却本末倒置”等质疑的消费者不少。记者走进另外一家书店，书店内正在进行一场歌手即兴演出，“书店单靠书籍销售太单一，我们已转型至‘书店+’的社交场所。大家可以来二楼交流心得体会、诉说故事、唱歌交友。”站在一旁的消费者笑着说：“那会不会太吵?这样岂不和书店本身的阅读功能大相径庭?”
说到阅读，记者又找到了一家消费者口中转型较为成功的教育品牌机构。
与传统“买书、看书、还书”模式不同，该机构更注重培养孩子的阅读兴趣和习惯。老师刘芳向记者讲述了企业转型的初衷，“学生如果没有时间看书，理解能力是跟不上的。”机构起初主要做一对一文化课辅导，品牌创始人在钻研快速阅读、思维导图等学习方法过程中发现，学生理解能力不够是最大的痛点。对此，老师们开始小范围研究阅读课，经过一段时间的摸索，品牌正式推广阅读课程，“大家一起阅读。”
刘芳告诉记者，课程设置分为“讲、看、分享”三个板块。以三年级学生为例，6000元可上30节课，涵盖书费与学费，一年可以带孩子读40到50本书。
机构转型之路并不是一帆风顺，也有消费者质疑制度不合理、价位过高等问题。采访中，学生家长杨女士告诉记者，考勤制度不合理，甚至过于极端。
老师也向记者展示了具体细则：本学期内，机构提供了两次请假机会，请假的学生可顺延课时或选择视频补课。如果学生请假超过4次无法完成教学进度，机构会将剩余课程全部返还，学生可以直接退学。
对此，家长认为这是“霸王条款”，未和家长口头说明，签协议时也未提及，只是小窗口告知且字迹不清晰。双方仍在就此协商。
转型途中要有“痛点分析”
14日晚7点，记者走进一家影片放映厅。同步走进放映厅的消费者晓琳，已是这里的常客。看电影、吃饭、喝酒一体化，共200多元的埋单服务，很治愈。单从店内氛围感，就能体现这里的与众不同。经理张先生说，目前这块区域属于电影院的转型探索，上座率虽然很少但也在稳步提升。
当下市场环境中，网红店的兴衰屡见不鲜，茑屋书店上海MOHO店的闭店便是典型。这也让人们思考：网红店如何从“昙花一现”走向“长期主义”?
花卉水族市场的鲜花店、街边水果店引入“法式果礼”，打破传统单一销售模式，满足了消费者在情感表达和礼品选择上的新需求;读书类教育机构从学科类教学转型为“教你读书”，精准洞察孩子阅读需求;老式电影院的消费新场景“整活”……
对此，济南市茂财资产运营工作室负责人张金奎举例说明，前段时间，有媒体调查发现，成都的露营基地90%都在亏损。但短期陡降不代表产业不发展，一些做露营的商家，在选址、风格、安防等问题上日趋成熟。在成熟商家的转型带动下，行业也在健康成长。
他建议，网红店不能满足于一时热度，要在产品和服务上不断创新，满足消费者变化的需求，增强消费者忠诚度。网红店若想实现长期稳健发展，就必须遵循相关政策导向，以市场需求为指引，通过多元化经营、持续创新和品牌文化建设，提升核心竞争力，为消费者创造价值，实现自身可持续发展。
“‘新’是相对的，目前发展如此快速，明年它可能就‘老’了。”张金奎说，消费新场景多数会面临“昙花一现”的共性问题，说到底，得有精品打造意识和健康生长思路。
