“冰柜设置的温度是多少？”、“当日卖不完的粽子怎么处理？”……为保障市民节日期间“舌尖上的安全”，近日，济南市市场监督管理局执法人员对部分食品经营单位开展了粽子类食品安全专项检查。

  检查过程中，执法人员重点查看粽子食品是否严格落实进货查验、索证索票制度，检查粽子的配料表、厂名厂址、生产日期、保质期等信息标识是否符合规范。同时，随行的第三方检测机构工作人员进行抽检取样，如检测不合格，后期将根据检测结果对问题食品进行追溯和处罚。今年，已完成抽检粽子食品40批，主要抽检指标包括过氧化值、食品添加剂、菌落数等共10项，合格率100%。

  市市场监管局工作人员表示，端午节期间将持续加大对粽子类食品的巡查频次和执法力度，并对重点区域、重点品种实施动态监管，严厉打击违法违规行为，确保市民放心消费过端午。