田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。芒种，来了。收割机来回穿梭，处处洋溢着丰收的喜悦。今日芒种，咱们去收麦。“麦子收好了，咱们去做一道有500年历史，也是当地老百姓必备美食——岚山煎饼！”

  煎饼，这种简单的食品已经成为岚山人生活中不可割舍的部分。并且成为了岚山人的饮食文化，成为这方水土的一个文化标签。上好的岚山煎饼形如满月薄如宣纸，热时酥脆香甜，凉后清香劲道，因而享誉四方。岚山煎饼是种百搭食品，与各种海鲜混搭成不同的美食，所以才会让人们爱不释手。

  煎饼是百人百味，原材料、比例、时间、火候不一样，做出来的味煎饼就是不一样。现在不仅有菠菜煎饼、火龙果煎饼，甚至还有像玫瑰一样盛开的煎饼！

  芒种是忙碌的，一边收麦一边种稻。芒种是哲思的，一边耕耘，一边收获。而岚山煎饼，则是乡愁情感的纽带，是地方美食的代表，是渔家风情的载体，更是岚山的一个温暖的符号。