山东的蟋蟀全国闻名，泰安宁阳蟋蟀更被誉为“天下斗蟀第一虫”。立秋之后，每当夜晚来临，宁阳的庄稼地里，总会看到全副武装的捉虫人下地寻虫。

　　随着上海、江苏等地收购商陆续到来，宁阳黑风口蟋蟀交易市场也迎来开市。道路两侧，错落有致的遮阳棚下，为客商准备的桌椅整齐排列，蟋蟀罐等商品琳琅满目，“蟋蟀经济”火热启幕。

　　谚语说“立秋之日凉风至”。立秋，是秋季的第一个节气，从此夏气渐消，秋韵始浓。不过，这时山东气温仍然较高，各种农作物生长旺盛。鲁西北是产棉区，立秋开始给棉花“打头去心”。阳信一带会收集草、叶沤绿肥。诸城一带则“开沟”，即到地瓜田里，挖地瓜看看长势，估一估丰歉。

　　立秋是“四时八节”之一，“贴秋膘”体现着对立秋的重视。古时，人们会在这天称体重，并与立夏时进行对比。淄博有“啃秋”习俗，立秋吃西瓜；招远、龙口一带是“入伏的饺子，立秋的面”，长岛则是“立秋的饺子，入伏的面”；诸城和莱西等地别有特色，吃的是用豆末和菜煮成的菜肴，俗称“渣”。老话讲“青菜豆腐保平安”，当地认为，吃了“渣”能预防秋季腹泻等身体不适，日子会顺遂健康。