葱农苗发勇与“葱王”合影　济南时报·新黄河客户端记者杨雯雯　摄

  11月16日10点的明水古城泉秀广场，摊主王大姐正麻利地给章丘大葱剥皮：“刚从地里刨的‘大梧桐’，葱白足有半米长，卷煎饼、炒肉片都香!”案板上码得整整齐齐的大葱，刚摆上就被市民围了个圈。

  当日，2025章丘大葱丰收季启动。据悉，这已是章丘连续第23年举办丰收季活动。

  在丰收季现场，章丘区绣惠街道王金村大葱种植户苗发勇培育的高2.27米的大葱摘得2025年章丘“葱王”桂冠。这是苗发勇家的大葱第五次获得“葱王”称号。“俺们坚持老辈传下的‘深开沟、高培土’手艺，再加上富硒技术，这葱不仅长得高，生吃都甜丝丝的!”苗发勇捧着自己培育的“葱王”满脸自豪。

  章丘大葱是有着2000多年种植历史的国家地理标志农产品，经过多代栽培，如今主要栽培品种为大梧桐和气煞风。品种、技术、土地、泉水、生态五大要素聚集，造就了章丘大葱“高、大、脆、白、甜”的独特品质。目前，章丘已形成7个规模化种植基地，宁家埠街道的蔬菜批发市场年交易大葱12.5万吨。

  这棵大葱的价值远不止于调味。在秦朕食品的生产车间，葱香酱料通过欧盟检测，带着章丘风味走向世界;晶荣食品研发的保鲜技术，让大葱的鲜甜能保存数月;近300件“葱小白”“葱小玉”文创产品，让大葱成了网红伴手礼。王金村更走出了“农业+文旅”的新路子，打造的大葱主题旅游线路吸引游客络绎不绝，“女郎香耕”品牌年售精品葱400万公斤，户均增收2万多元。

  近年来，章丘大葱先后荣获“中国名牌农产品”“中国驰名商标”“山东省省长质量奖提名奖”“中国特色农产品(章丘大葱)优势区”等多项荣誉。此外，章丘具有富硒土壤的天然优势(富硒土壤58万亩，占全省富硒土壤总面积的25%)，采用富硒大葱技术种植出来的大葱每千克含硒量不低于30微克，是普通大葱的27.75倍，深受消费者喜爱。