眼下正值春季施肥的关键时节，在山东省滨州市沾化区的冬枣地里，田间地头飘来阵阵豆香。枣农正忙着将一袋袋发酵好的大豆有机肥施入沟中。这个用大豆给枣树“加餐”的老法子，在这里已经延续了很多年。

  “用大豆肥种出来的冬枣，又甜又脆，口感就是不一样。”有着三十多年种植经验的枣农王子文说。发酵过后的大豆肥，富含优质植物蛋白，施入土壤后如同“缓效控释肥”，能让枣树根系缓慢吸收养分，肥效持久、不伤根，还能显著增加土壤有机质，远比单纯施用化肥效果更好。

  一粒黄豆的“精细账”

  过去，枣农自制黄豆肥工序繁琐：大豆要浸泡、水煮、摊凉，再与发酵菌剂混合堆积发酵，前后耗时近二十天。单户发酵还存在安全隐患，市面上的豆粕又常掺杂滑石粉、玉米等，肥料质量参差不齐，枣农们没少吃亏。

  变化悄然发生在村党支部领办合作社里。沾化区下洼镇平家村引进全自动榨油设备，帮助农户统一进行黄豆加工。枣农们将自家豆子送到合作社，加工后带走纯豆饼，豆油则作为加工费留给合作社。这种“以油抵费、以饼供肥”的模式，既降低了农户用肥成本，又为村集体开辟了稳定的增收渠道。

  现在，平家村党支部领办合作社里全自动榨油机正开足马力运转，一粒粒饱满的黄豆经过压榨，一端流出醇香的豆油，另一端则产出了枣农们视若珍宝的纯豆饼。平家村党支部书记、村委会主任王勇军给记者算了一笔账：100斤豆子，以制成豆饼为目的进行压榨，可以产出92斤豆饼、5斤油。一个春季，这台机器可以加工110吨左右的黄豆，仅豆油销售一项，村集体就能进账10余万元，产出的100多吨高品质豆饼，则直供给枣农。

  “过去用市面上的豆肥，一棵树得用10斤，现在用合作社自产的纯豆饼，一棵树只用5斤就够了。”枣农平金辉笑着算起了账。施肥量减半，肥效却不减，用工成本省了一半，肥料钱也降了下来。

  绿色种植的“生态账”

  “我们选用大豆做基肥，就是要从源头上提升品质。”下洼镇人大主席郭文明说，“好品牌是靠好品质撑起来的，为了品质多花两毛钱，这笔账怎么算都划算。”

  冬枣作为鲜食水果，降低农药残留、确保食品安全至关重要。近年来，下洼镇把冬枣产业绿色生态摆在更加突出的位置，依托“沃土工程”和水肥一体化技术，在全镇大力推广有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治。大豆有机肥的使用，正是其中重要一环。

  冬枣示范园里，粘虫板、诱虫器、声波驱虫器、虫情监测仪各司其职，病虫害防治从“见虫打药”转向“预防病虫、精准防控”。借助物联网技术，大棚内的空气温湿度、二氧化碳浓度、土壤墒情等数据实时传输到枣农手机端，什么时候浇水、什么时候施肥，都有精准指导。农民不再凭经验“大水大肥”，而是按需供给、精打细算。

  施用大豆有机肥的冬枣，果肉脆甜、糖度高、表光好、裂果少，市场认可度明显提升。在下洼镇，这一粒黄豆串起的生态链，正转化为实实在在的增收账——2025年全镇冬枣年产量达3.45亿斤，产业产值14.6亿元，枣农人均冬枣纯收入超过2.8万元。

  产业振兴的“发展账”

  冬枣是沾化的一张名片，也是当地乡村振兴支柱产业。平家村通过“集中加工豆饼”的模式，既解决了枣农自制肥料难、市场肥料质量不稳的痛点，又实现了村集体稳定增收，蹚出了一条枣农与村集体“双增收”的新路。当村集体不再是“空壳”，当农民真正成为产业链上的受益者，乡村振兴就有了最坚实的根基。

  农业新质生产力并非遥不可及的概念，它可能藏在一次技术改良里，藏在一粒黄豆的循环利用中——用最朴素的方式，解决最实际的问题，实现最可持续的发展。

  春耕不见化肥味，但闻田间豆飘香。眼下，冬枣已经开始冒芽，田间地头的枣农们正将发酵好的大豆肥、有机菌肥混合施入沟中，开沟、施肥、回填，每一道工序都做得认真仔细。他们心里清楚，春天这遍肥施好了，秋天那口脆甜才有底。