五月初的山东烟台福山,漫山遍野的樱桃树挂着豆子大小的青果,在微风中轻轻摇曳,长势正好。

  烟台大樱桃好吃,这是全国水果市场的共识。但这份“好吃”背后,是果农常年悬着的一颗心:怕“倒春寒”冻了花芽,怕冰雹砸了果子,更怕采摘季撞上雨季,满树红彤彤的好果子说裂就裂,一年的辛苦全泡了汤。

  “现在不怕了!”近日,张格庄镇正志夼村61岁的果农林文章,气定神闲地在自家果园里忙碌。因为果园多了一把“伞”,让他彻底告别了提心吊胆的日子,不再“看天吃饭”。

  从“裂口”到“开口笑”

  这把“伞”,学名叫防霜遮雨棚。

  在烟台福山区张格庄镇,防霜遮雨棚这一主流设施栽培正在从“民间先行”迈向“政府力推”,以燎原之势铺开。

  故事要从2023年说起。那一年6月,烟台遭遇了连续阴雨天气,恰逢大樱桃成熟上市的关键期。张格庄镇正志夼村果农林文章记忆犹新:“我家种了八九亩樱桃,正常年份能卖五万块钱,那年只卖了两万。”受影响最惨的一亩地,裂果、坏果率高达百分之七八十。“嘴上急得全是泡,天天蹲在地头看,心疼啊!”

  2023年底,林文章和村里四五户果农一起,在镇里的统一组织下,开始到周边产区考察防霜遮雨棚。同村果农赵千水也是其中一员。一圈转下来,几个人就下了决心:要改变现状。

  林文章算了一笔账:“不上棚,一亩地顶天卖两千块钱；上了棚,一亩卖一万块钱不成问题。最关键的是,当年投入、当年见效。”

  “棚下的樱桃不仅不裂了,个头还明显更大,表光也亮,色泽特别正。优质果率能达到百分之八九十。”赵千水笑着说。在他们带动下,正志夼村这个仅30多户人家的小村子,已有10多户果农装上了防霜遮雨棚。

  从2023年少数果农的自发摸索,到今年福山区全面发力,“民间先行”与“政府力推”两股力量,正在福山大樱桃产区汇成合力。

  网格化技术员打通“最后一公里”

  一个好经验,如何从一户的“甜头”变成千家万户的“共识”?张格庄镇的答案是:用制度创新打通技术推广的“堵点”。

  “作为中国大樱桃第一镇,我们也面临着产业升级的巨大压力,近几年,极端天气多,大樱桃产值和产量都受到影响。”张格庄镇副镇长闫顺杰介绍,樱桃好吃却最是“看天吃饭”,村里有句老话“十年九不收”,道出了果农“丰产不丰收”的窘境。

  如何突围改变?作为烟台福山大樱桃主产区,张格庄镇开始了自己的摸索:走出去,学进来。“镇上先后五次组织种植大户去大连、临朐等优势产区学习先进经验。”闫顺杰介绍,在学习的基础上,为大樱桃产业发展定下两大方向:一是大力推广以防霜遮雨棚为主的设施栽培,降低自然灾害、提高果农收益；二是对大樱桃管理技术体系进行完善和提升。

  闫顺杰介绍,防霜遮雨棚最大的优点是投资少、见效快,当年就能见效益,而且管理上百姓不用学太多新知识,用露天樱桃的管理技术就能上手。“镇上对防霜遮雨棚建设给予一定奖补,还印了明白纸,建设规模、施工标准、设计图纸都有详细介绍,百姓一目了然。”在技术推广上,张格庄镇首创了大樱桃网格技术指导员制度,把种植管理技术送到田间地头。

  目前,张格庄镇摸排防霜遮雨棚意向建设面积已达600余亩,已建成近300亩,全年目标是至少发展到1000亩以上。

  不拼“早”,就拼“好”

  作为“中国大樱桃之乡”,福山区这份家底可谓深厚:11万亩种植面积、9万吨总产量、超40个品种覆盖早中晚熟、产值突破18亿元。

  福山区农业部门相关工作人员直言,福山的核心竞争力不在“早”,而在“好”。北纬37度的“黄金纬度”、濒临门楼水库的独特“小气候”与天然高钙沙壤土,共同赋予了福山大樱桃难以复制的浓郁风味与醇厚口感。“我们要保的不是上市时间,是入口的品质。让果农种得好、卖得好,这就是最朴素的初心。”

  据了解,设施栽培有暖棚、凉棚、防霜遮雨棚等多种类型。“结合产区实际情况,防霜遮雨棚是首选,不仅可以防霜冻防冰雹,还可防雨防高温,大大提高樱桃优质果率,卖上高价。”福山区农业部门该工作人员介绍,保住11万亩露地樱桃的品质基本盘,这正是福山的路。

  作为推广试点,张格庄镇制定了金融扶持政策,为农户发展设施栽培提供有力支撑,推动设施栽培快速普及,力求尽快覆盖全区。

  一个防霜遮雨棚,撑起的不只是樱桃树,更是福山大樱桃产业从“看天吃饭”到“知天而作”的深刻转型,这场由一颗裂果“逼”出来的变革,或许正是烟台大樱桃迈向高质量发展的一扇窗口。