中秋佳节渐近，月饼消费市场热度持续攀升。近日，记者实地走访济南多家商超发现，当前月饼市场品类丰富，既有五仁、蛋黄等经典口味，也有今年新上市的榴莲果肉冰皮月饼、荔枝果肉冰皮月饼等新口味。月饼礼盒价格区间集中在50—300元，多为3层包装。一家超市工作人员告诉记者：“距离中秋节尚有一段时日，当前上架的月饼礼盒较少，预计一周后月饼市场将迎来销售高峰。”

  褪去传统高糖高脂的标签，低糖、轻负、药食同源的健康款月饼成为今年市场主流，契合当下消费者健康饮食的核心需求。济南市第三人民医院内分泌科副主任医师邢林提醒道：“无论是无糖、低糖，还是不添加蔗糖的月饼，整体碳水化合物、热量、脂肪含量依旧偏高，糖尿病患者仍需谨慎食用，尽量不吃或者少吃。”

  经典口味和创新口味兼顾

  8月31日，记者来到槐荫区和谐广场银座超市。工作人员介绍道，目前超市月饼以散装零售为主，单个零售月饼价格区间集中在2元至15元。“距离中秋节尚有一段时日，当前上架的月饼礼盒较少，预计一周后月饼市场将迎来销售高峰。”

  货架上，五仁、蛋黄、豆沙等传统口味月饼占据多数，同时也上架了新疆奶皮子月饼等创新口味。“爷爷，我想要吃这个奶皮子月饼。”一个小女孩拉着身旁长辈说道。谈及门店热销产品，工作人员称葡萄软月月饼销量最好。据了解，该款月饼单个售价9.9元，净含量为100克。

  9月1日，记者来到大润发市中店走访，货架上传统口味依旧是月饼市场的主力军，不少市民偏爱经典老味道。“比起新口味，我还是更喜欢五仁、豆沙这些传统口味。”正在挑选月饼的市民王女士说道。

  与此同时，商家也瞄准消费潮流，推出多款创新口味月饼。据工作人员透露，今年全新上市的榴莲果肉冰皮月饼、荔枝果肉冰皮月饼，凭借独特风味收获了大批年轻消费者的喜爱。

  此外，门店工作人员介绍：“今年新上了一款500g芋泥口味的大月饼，这款销量也不错，适合在中秋节的时候切开，一家人分着吃。”

  契合管控要求，月饼礼盒多为3层包装

  在大润发市中店，入口处布满中秋主题装饰，两大整排货架专门陈列各类月饼礼盒，价格集中在50元到300元之间。门店工作人员介绍：“我们定价兼顾不同消费群体，亲民实惠，最便宜的礼盒只要49元。”

  同时，工作人员介绍道，相较往年，不少礼盒在保持实惠价格的同时提升了分量，部分不足百元的礼盒，净含量可达1千克以上。

  多数月饼礼盒的口味明细、生产日期均标注于包装盒背面，方便消费者自行查验。记者注意到，市面上多款礼盒月饼生产日期集中在8月，保质期至10月。工作人员称：“月饼礼盒大多提前生产，建议市民选购后尽快食用。”

  在市中区盒马鲜生欧亚乐活城店内，礼盒月饼同样是主推重点。既有知名传统品牌月饼礼盒，也上架了盒马自营系列产品，礼盒售价集中在100元至300元区间。

  记者走访市场发现，当前月饼礼盒普遍遵循三层包装标准，契合国家对糕点类食品包装不超过三层的管控要求。从内到外依次为直接接触月饼的食品级塑料袋、单块月饼的独立小盒，以及外层礼盒。

  超市工作人员介绍：“今年不少商家在外层礼盒上巧花心思，打造国风纹样设计、设计可二次利用收纳盒，更有品牌推出IP联名礼盒吸引消费者。”

  低糖月饼受欢迎，医生给出专业提醒

  据大润发超市采购负责人介绍，针对中老年养生群体、控糖人群等核心受众，大润发重点扩容药食同源、低糖及糖醇系列月饼产品。

  其中，现烤苏式药食同源月饼创新融合传统养生食材与中式糕点工艺，兼顾风味与养生属性；低糖蛋黄酥凭借低负担的特质，成为不喜传统月饼口感消费者的优选替代品。

  “如今消费者选购月饼愈发理性，不再单一追求口味，更加注重食材配方、糖分含量等核心指标，健康、简约、优质的产品更受市场青睐。”相关负责人表示。

  线上平台中，也有不少商家瞄准消费者健康需求，将“低糖月饼”直接放在商品标题里，吸引顾客选购。

  针对市面上热门的低糖、无糖以及标注“不添加蔗糖”的月饼，济南市第三人民医院内分泌科副主任医师邢林给出了专业提醒。她说道，相较传统月饼，低糖月饼在糖分摄入上更为友好。使用糖醇、不添加蔗糖的月饼，升糖指数也低于含蔗糖产品，但饼皮淀粉和油脂仍会升高血糖、刺激胰岛素，糖醇只是比蔗糖温和，不代表不升糖。

  邢林强调：“无论是无糖、低糖，还是不添加蔗糖的月饼，整体碳水化合物、热量、脂肪含量依旧偏高，糖尿病患者仍需谨慎食用，尽量不吃或者少吃。”