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山东蓬莱形成综合性海岸葡萄酒产业集群

2017年03月22日 17:50:44 来源: 中国食品报

  山东蓬莱,依山傍海,环境优美,气候温和,是一座具有时代气息的滨海旅游城市,也是一座历史文化名城。凭借优良的自然环境、坚实的产业基础、高度的企业聚集、前瞻的发展思路,蓬莱葡萄酒产业已具发展规模,实现企业、技术、文化的多方融合,形成了一个综合性葡萄酒产业集群。


  优质产区酿出“东方味道”


  蓬莱位于山东半岛北海岸,山东半岛及辽东半岛将渤海环绕其中,蓬莱则伸入海中,受海洋影响较大,冬无严寒,夏无酷暑,属于暖温带季风区大陆气候,日照充足、热量丰富、雨量适中,拥有优质酿酒葡萄生长的阳光(Sun)、沙砾(Sand)、海洋Sea的“3S”法则条件,是世界公认的葡萄种植黄金纬度。


  蓬莱境内地貌走势南高北低,南部地形多为山地,中部以丘陵为主,北部沿海一带较为平坦。在特定的生物、气候、地形、母质和水文的综合影响下,其土壤有机质含量丰富,酸碱平衡,沙粒含量约30%,具有葡萄根系生成、成就植物营养成长、抗寒抗旱等特性。


  因此蓬莱酿造出来的葡萄酒,具有典型海岸葡萄酒的特点,果香清新,香气浓郁,口感细腻,醇和自然。由于蓬莱境内地形变化多样,一些小区域形成的小气候有利于打造高端优质葡萄酒,使这里成为中国有名的海岸葡萄酒产区。


  依托得天独厚的地理区位优势,蓬莱大力发展葡萄标准化种植,推行“标准化、科学化、机械化”的葡萄基地建设,出台了《蓬莱产区葡萄栽培管理规程》《蓬莱市酿酒葡萄种植技术标准》等地方标准,指导葡萄园建设,积极倡导大行距、中密度、嫁接苗、干型架式的科学栽培架式,新建和改造标准化葡萄园相对全市酿酒葡萄种植园占比高达80%。启动的蓬莱酿酒葡萄适栽品种选育工作,对主栽品种和新品种进行了优化甄选培育,初步确定了产区葡萄的生产方向和最佳品种组成,使品种结构日臻完善。联合气象部门在葡萄基地建立4个自动气象观测站,实现全市葡萄基地气象预警网络全覆盖,并启动了政策性酿酒葡萄农业保险项目,以政府补贴的形式,为酿酒葡萄基地提供保险业务,减少葡萄基地生产的风险。


  如今,蓬莱基地规模和管理水平已位居国内前列,蓬莱产区在酿酒葡萄生产方面的转变被业内专家称为是“中国葡萄种植业划时代的转变”,先后被授予“国家农业标准化示范区(葡萄栽培)”“中国酿酒葡萄之乡”“全国优质葡萄生产基地”等称号。


  蓬莱良好的产业发展氛围,吸引了法国拉菲、张裕、中粮长城、用友软件、华泽集团等众多国内外知名企业,壮大了国宾、海市、朋珠、金色时代等葡萄酒企业。目前,蓬莱市已发展标准化酿酒葡萄基地8万亩,落户葡萄酒企业70家。为了提升产区品质,蓬莱市出台了鼓励企业争创名牌的系列政策文件,鼓励企业在原有品牌基础上,继续探索创新,提升产品结构和品质,产区内已有13家企业的45个产品在布鲁塞尔、品醇客、wine100等国外葡萄酒专业大赛获奖,产区葡萄酒企业已获山东省名牌产品7个、山东省著名商标11件、山东省省长质量奖1个,蓬莱产区先后获得了“中国百佳产业集群”“山东省商标战略实施示范园区”等称号。


  “一带三谷”嬗变产业“硅谷”


  近年来,蓬莱以“优质产区、特色葡园、精品酒庄”为发展思路,突出品质化、特色化、集群化,着力打造“一带三谷”的产业发展新格局和国内著名酒庄聚集地,逐步实现了产业、产区、产品同步升级。


  为整合产业资源,优化产业布局,蓬莱制定了《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》和《蓬莱市葡萄酒庄建设管理办法》,率先提出了酒庄集群建设发展新模式,构建了滨海葡萄观光带、南王山谷、平山河谷、丘山山谷“一带三谷”酒庄聚集区的产业新格局。滨海葡萄观光带,以发展精品葡萄酒庄为主,是集葡萄酒生产、文化展示、旅游接待、休闲度假功能于一体的葡萄海岸和滨海旅游度假休闲区。南王山谷,以顶级葡萄佳酿和高端休闲度假为目标,建设具有国际一流水准的葡萄酒生产基地和研发中心,形成以君顶酒庄为旗舰的集高端商务会议、休闲度假为一体的酒庄聚集区。平山河谷,以东方文化中的“天人合一”为设计理念,融入中国古典建筑形式、意境和空间布局的设计手法,建设以“静思、养生、修德”为主旨的东方神韵酒庄聚集区。丘山山谷,以建设葡萄酒庄“世界之窗”为目标,吸引全球知名酒庄和国际投资集团入驻,建设以罗斯柴尔德男爵中信酒庄为旗舰的国际特色酒庄聚集区。


  把整合资源、共同发展、打造品牌作为蓬莱产区发展中心。蓬莱针对产区内中小企业多、单一品牌影响力小的问题,在国内率先注册了蓬莱产区专用标识和“蓬莱葡萄”地理标志证明商标,建立品牌联盟,保护蓬莱葡萄和葡萄酒地域产品权益。同时,产区企业以产区名义抱团出击,参加香港国际美酒展、全国春季、秋季糖酒会等国内外知名展会,通过“走出去”的方式,让世界认知蓬莱。其中,在香港国际美酒展上,蓬莱作为我国内地葡萄酒产区备受关注,迈出了蓬莱葡萄酒产品和葡萄酒文化走向世界舞台的第一步。通过“请进来”的方式,蓬莱积极打造国内外技术和人才的交流平台,近年来,先后成功举办了4届国际葡萄酒烈酒设备技术暨葡萄种植博览会、4届国际葡萄酒烈酒品评赛,并且创办了蓬莱产区新酒节,作为蓬莱产区的常规性活动,对产区广纳意见、企业间交流具有重要意义。


  站在世界产业格局中叫响蓬莱声音。2005年,蓬莱作为中国的黄金纬度海岸产区,邀请法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加利福尼亚州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨谷、南非开普敦等世界其他六大海岸产区的代表齐聚蓬莱,联合中国酒业协会,在蓬莱举行了世界七大葡萄海岸高峰论坛,共同签署并发表了主题为“协作、创新、发展”的《蓬莱宣言》,确立了蓬莱“世界七大葡萄海岸之一”的国际特色产区地位。


  精品酒庄“掘金”产业高端


  酒庄是一、二、三、四产业的集合体,对葡萄酒生产、消费、体验、旅游等领域具有极大的拉动效应,能有效促进各产业间文化的融合发展。


  为了提升葡萄酒产业发展层次,蓬莱汲取国外葡萄酒产业发展经验,率先创新,开拓思路,结合自身优势,以精品酒庄作为主攻方向,大力发展葡萄酒文化旅游产业,推动葡萄酒时尚文化和本地旅游传统文化融合发展。


  君顶酒庄揭幕,开启了蓬莱产区酒庄发展的新纪元;世界顶级酒庄——拉菲落户蓬莱,掀起了国内外名庄名企来蓬莱投资的热潮;国宾酒庄、文成城堡、苏各兰酒堡、瑞枫-奥塞斯酒庄等已经扎根蓬莱;拉菲酒庄、龙亭酒庄、逃牛岭酒庄等一批在建酒庄,也即将建成运营……以现有已建成酒庄为主体,蓬莱首推了美丽乡村+葡萄酒庄文化之旅,在葡萄收获季节依托葡萄酒庄启动了采摘、自酿等葡萄酒主题系列体验游活动,率先抢占了国内葡萄酒庄文化旅游的制高点。君顶酒庄被评为国家4A级景区,国宾酒庄被评为国家3A级景区。目前,产区年接待游客超过100万人次,葡萄酒产业总产值40亿元,成为国内著名葡萄酒旅游目的地之一。


  目前,蓬莱正在积极创建刘家沟葡萄酒特色小镇,规划建设丘山山谷法定小产区,深度推进旅游和葡萄酒产业融合发展。不仅如此,未来5年,蓬莱产区将重点调整产业结构,提高葡萄种植质量;扩大酒庄酒占比;适当拓展进口酒相关业务,葡萄酒产品结构进一步优化。


  未来20年的时间内,蓬莱将被打造成为集葡萄种植与苗木培育,葡萄酒酿造、加工与销售,葡萄与葡萄酒技术研发、文化展示与培训教育,葡萄酒庄休闲度假于一体的世界葡萄酒名城,形成以生产型酒庄、度假型酒庄、综合型酒庄以及不同风格葡萄酒小镇组合而成的酒庄聚集区。(蓬莱市委宣传部)


  产区企业


  中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司隶属于世界500强之一的中粮集团,是全国工业旅游示范点之一。该公司首创了“公司+合作社+农户+标准化”的基地建设模式,公司与农户一体化经营,标准化生产,实现了农民增收、企业增效,推动了基地的低成本快速扩张,全面提高了基地建设效益,为中国葡萄酒行业优质原料生产闯出了一条成功的路子,被国家八部委命名为“农业产业化国家重点龙头企业”。


  君顶酒庄具有创新意义与东方神韵的个性化葡萄酒庄,涵盖酿酒葡萄苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主题休闲旅游、会所及专卖店经营等产业集群,创新了葡萄酒企业发展模式和商业模式,是国内功能较为完善、运作最成熟的葡萄酒行业典范之一,被评为国家4A级旅游景区。


  国宾酒庄中式唐风酒庄,酒庄建筑汇聚中国古典园林的精华,集南北建筑风格于一体,布局规整,形体俊美,色彩豪放,完美再现了盛唐的时代精神和审美情趣,被评为国家3A级旅游景区。


  苏各兰酒堡一座具有苏格兰特色的个性化酒庄,以富有中国式智慧的“知行合一”思想为理念,融合了上千年葡萄酒的传统文化、葡萄酒的现代意识、蓬莱当地丘处机的道教文化,在丘山山谷完美地体现了人与自然的和谐,是中西文化合璧的典型酒庄代表之一。


  文成城堡主要体现欧洲建筑元素,以巴洛克风格为主,以珍贵洞石为主的建筑材料承载着欧洲建筑和装饰艺术的精髓,更有火山灰石堆砌而成的地下酒窖,体现了浓厚的贵族气息。这里可以领略到欧洲文化艺术,教堂、城堡、赌场、古镇及来自巴黎、伦敦、圣彼得堡等各地的欧洲经典建筑雕塑和一些著名的油画,尽收眼底。


  罗斯柴尔德男爵中信酒庄(拉菲)由法国五大顶级酒庄之一的罗斯柴尔德男爵拉菲集团与中信华东(集团)有限公司共同投资兴建。该酒庄主要酿制蓬莱产区特质的拉菲葡萄酒,年限产葡萄酒1万箱,中国人将喝到中国自己的拉菲酒。


  沃族酒庄是蓬莱地生葡萄酒企业崛起的代表之一,产品全面,是国内生产起泡酒的专业葡萄酒庄,现有意大利起泡酒生产设备和罐内二次发酵设备,在国内起泡酒行业实力不凡。酒庄内建有澳洲风情馆,处处展现着澳洲的风土人情和葡萄酒文化的氛围。


  瑞枫-奥塞斯葡萄酒庄园由比利时藉籍华人和法国奥塞斯-帕特隆格庄园合资建设,体现了外籍华人对葡萄酒的情怀,以及与国际友人、异域风土人情的浓厚情结。酒庄致力于酿造精品酒庄酒,于2012年在品醇客世界葡萄酒大赛获奖。

[ 编辑:庞黎黎 ]
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