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这些隔夜菜有害,最好不要吃!

  • 2017-09-12 16:38
  • 来源: 东方网
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  俗话说,隔夜的菜最好不要吃,但是有很多人都觉得浪费,不舍得扔掉。不过要注意,这五种隔夜的菜就不要再吃了,危害很大的。

  绿叶类蔬菜

  一些绿叶子的蔬菜一般都不适合隔夜吃。这些蔬菜不能反复加热的,会大量的流失营养物质,而且放的时间太久了,会产生大量的亚硝酸盐,对人体不利。

  在吃这类蔬菜的时候,最好是选择新鲜的蔬菜,存放的时间不要太久,如果是上班族的话最好不要选择绿叶类食材做便当。如果一下子吃不完的话,那就尽快封存好放进冰箱里面。

  鱼和海鲜

  鱼类和一些海鲜是现在饭桌上常见的,但是相信大家都有经验,做鱼常常会做一整条,一次性是吃不完的,虾蟹之类的也是,有时候量太多了就会吃不完,放到第二天。

  而隔夜的鱼和海鲜等会产生一些物质,伤害肝和肾等,使蛋白质降解。所以,在吃鱼或者海鲜的时候,要注意量,尽量能一次性吃完。

  凉拌菜

 

  凉拌菜是方便简单的选择,但是在制作的过程中可不一定卫生,很多时候都会受到细菌等的污染,很容易变质,不适合隔夜保存。所以,凉拌菜最好是注意量,现吃最好,不会变质。

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编辑:贾淼

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