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警惕!这3种蔬菜二次加热会致癌

  • 2018-01-08 10:45
  • 来源: 东方网
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  不是所有食材都能二度加热!有些菜加热了再吃就会危害健康,你必须要知道!跟着小编了解一下吧。

  蘑菇

  蘑菇中的蛋白质很容易会受到酶和微生物的破坏,如果储存不当,二次加热后有可能会引起肠道不适。但是,如果储存时间不超过24小时,而且是在冰箱里储存,再以70度左右的温度加热,那也是可以再进食的。

  土豆

  土豆煮熟以后,如果一直放置在室温之下就会造成细菌滋生。尤其是当被锡箔纸包住没有氧气的话,会很容易滋生肉毒杆菌,进食以后很容易引发腹泻。

  由于菠菜和其他绿叶菜的生长环境不同,有的菠菜和其他绿叶菜可能含有大量硝酸盐。虽然硝酸盐是无毒无害,但是它能转变成致癌物亚硝胺,大大提高了患癌的几率。

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编辑:贾淼

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