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吃生花生和吃熟花生,哪种对身体更有益?

  • 2018-04-16 17:05
  • 来源: 东方网
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  花生又名长生果、落花生,和黄豆一起被誉为“植物肉““素中之荤”。

  花生的营养价值非常高,其中含有的优质蛋白质易为人体所吸收。花生仁中还含有十几种氨基酸,其赖氨酸含量比粳米、面粉高出4~7倍。赖氨酸可提高智力,促进生长和抗衰老。花生仁中的某些物质还能润肤,延缓机体细胞衰老和预防动脉硬化。《本草纲目》中记载:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。

  中医辨证认为:花生仁,润肺止咳、醒脾和胃、养血补血、益智健脑、润肠通便、催乳增乳,适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽少痰、带下水肿、产后乳汁不足、肠燥便秘等症。

  现代研究发现:花生除具传统控病防病功能外,花生中含有大量的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病的机会,从而防止冠心病和动脉粥样硬化。花生中所含的卵磷脂、脑磷脂是神经系统所需的重要物质,能延缓脑功能的衰退,具有益智健脑的作用。另外,花生的红衣有补血和促进伤口愈合的作用,是名副其实的抗衰老健康食品。

  生吃花生对身体有什么好处?

  1.促进人体的生长发育

  花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。

  2.促进细胞发育,提高智力

  花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

  3.抗老化,防早衰

  花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老。

  4.润肺止咳

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编辑:贾淼

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