日期：2008-04-28              来源：济南日报

    居家生活，常食粥，可滋养身体，延年益寿，是一种简单易行有效的保健方法。我国古代医药书籍，如《千金方》、《食疗本草》以及《本草纲目》等，都有食粥治病的记载。

    芝麻粥 有补肝肾、润五脏的作用。适用于体虚气弱、须发早白、头目眩晕以及贫血者。制法：取黑芝麻适量，淘洗干净，晒干炒热研碎，每次30克，用粳米200克煮粥，分次服用。

    枸杞粥 有补肾益气，养肝明目的作用。适宜于中老年肝肾不足，腰膝酸软，头目眩晕或老年糖尿病者。制法：取枸杞子30克，粳米200克同煮，米熟粥成，四季均可服用。凡脾胃气弱便溏者慎服。

    胡桃粥 有补肾、益肺、润肠等作用。适于老年肾亏腰痛、脚软无力、肺虚久咳以及慢性便秘、小便淋漓不爽、病后体虚或尿路结石者。制法：以胡桃10-15枚，取肉捣碎，粳米150-200克，同煮为粥，便溏者慎用。

    木耳粥 最适于中老年体质虚弱，气喘咳嗽，痰中带血属阴虚内热者，或慢性便血、痔疮出血等。制法：先将黑木耳15克(白木耳10克)浸泡变软，用粳米200克、大枣10枚同煮，米熟时加入木耳、冰糖适量，稍煮沸即能食用。风寒咳嗽者慎食。

    山药粥 有补脾胃、滋肺肾作用。适宜于脾胃虚弱、肠鸣泄泻，或虚劳咳嗽、食少体倦，以及老年糖尿病、慢性肾炎等。制法：取干山药50-60克，或鲜山药100-200克，洗净切片，粳米150克同煮，米熟粥成，每日分两次服用。

    百合粥 有养心安神、润肺止咳作用。适用于慢性支气管炎、肺热或肺燥干咳，热病恢复期或坐卧不安、神志恍惚、妇女更年期综合征等。制法：取百合干品20-30克研碎，同粳米200克煮粥，并加入适量冰糖，早晚任意取用。风寒咳嗽及脾胃虚寒者慎食。

    黑豆粥 有活血利水、滋肾强身、乌发明目、延年益寿之功，并能解多种食物和药物中毒。适用于脾肾不足、腰膝酸软、心悸气短、风湿疼痛、头晕目眩、自汗盗汗、周身浮肿、皮肤干燥等。制法：取黑豆50克，先煮约30分钟，再入粳米适量同煮，米熟汤成，早晚服用。

    生姜粥 能暖胃散风寒，适宜于中老年人脾胃虚寒、腹痛泄泻，或易感风寒、头痛鼻塞，以及反复发作的慢性支气管炎、肺寒咳嗽等。配制方法：取生姜10-20克(带皮无妨)，洗净切片，同粳米100-200克，大枣5-10枚同煮为粥，每遇寒天早晚服用。(本报通讯员 王东升)