日期：2008-5-20              来源：莱芜日报

    早晨的第一餐其实是营养摄取最关键的一餐。那么夏天的早餐该吃些什么比较营养健康呢？营养学家告诉我们，最好吃燕麦。

    燕麦让人易饱且能量持久

    燕麦营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维β葡聚糖会延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力，保证健康的同时更能提供持久能量，让你做好准备迎接夏季的来临，即使孩童在夏季运动量大，体能消耗多，也能让你和家人精力充沛，学习工作表现出色。

    燕麦的夏季养生吃法

    夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，为了安度炎夏，专家建议清淡饮食，营养均衡。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之食品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。如果是加工方便的燕麦配合蛋奶制品和蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养。

    控制血糖 养颜美容

    现代人的饮食更精细，忙碌的都市人更容易患上高血脂、高血糖等由于饮食引起的疾病。每天食用3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。水溶性膳食纤维像海绵一样吸收胆固醇并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，也就降低血脂、降低胆固醇，减少患心脏病的几率。(刘燕)