5月27日讯 随着全国非典疫情呈现平稳下降的趋势，人们应对非典已从最初的忙乱过渡到现在的平和有序。记者通过连日来的采访发现：非典时期，到正规餐店用早餐的人逐渐多起来，“早餐经济”逐渐红火。

　　昨天 7： 30许，记者在位于张店区新村西路的北京老家肉饼政府早餐工程点看到，大 厅内的 20张餐桌上都坐满了人，人们正在用早餐。“我们店平时每天用早点的人数大约在 200余人次，在 4月下旬非典增长较快的时期，用早餐者数量急剧下滑，营业额减少了 1/3，”该店负责人袁海英告诉记者，“但从 5月 10日起，到这里用早餐的人逐渐多起来。”

　　一位来买早点的大爷告诉记者，从 4月下旬开始，他已经有 20多天没来买早点了，家里的一两种早餐吃来吃去早就吃烦了，现在非典疫情已逐渐稳定下来，锻炼完身体后经过这里正好买回早餐与上班的孩子一块吃。

　　10： 00许，记者在位于西二路北首的味中味饺子园政府早餐工程点看到，依然有十几位年轻人在用早餐。“我们的服务员人人都有健康证，我们这里碗筷次次严格消毒，大厅内一天 4次用 84消毒液消毒，为顾客创造一个安全健康的用餐环境。”该店负责人毕慧芳介绍说。

　　与政府早餐工程点逐渐红火形成鲜明对比的是，一些路边摊点的早餐经营情况很是冷清。记者在和平小区、东一路北一巷等居民生活区采访得知，自 4月下旬以来，许多以早餐为主打的路边小摊点因少人问津而陷入进退两难的尴尬境地。在东一路北一巷一家经营早餐的刘先生告诉记者，从 4月下旬以来，到他店用早点的人减少了八九成，亏本经营一周后，他已把原先的早餐经营改为了现在的小吃经营。