精致的美食是“石库门家宴”送给每一位造访者的又一个惊喜。这里以上海菜为特色,以做工地道的鱼翅、鲍鱼、燕窝为卖点,在食客中赢得良好的口碑。每道菜上桌的时候,宛如艺术品般精巧,让人在味觉享受之前,先获得视觉的最大满足。

    菜也有点意思。

    忌司花蟹是将花蟹肉剔出后加入秘制的调料和黄油,先炒后烤,香味足,滋味美。

    水晶明虾片则是将大明虾的肉剔出后精心炒制而成,虾头剔空后再塞入炒好的虾黄与虾肉一同上桌,滋味鲜美,造型精致,是一道名副其实的功夫菜。

    蟹粉豆腐饺将豆腐切成片状后卷入炒好的蟹粉蒸出来,有新意。

    本帮熏鲳鱼则是以新鲜鲳鱼为原料,沿鱼骨缝隙切成条状,炸好后放至秘制的调料里腌制,外脆里嫩,回味无穷。

    本帮扣三丝是一款最地道的本帮菜,火腿、笋、豆腐干切得整齐划一,用高汤精心煨制,不用一点味精,却鲜美无比。

    再看那道油爆大河虾:河虾上桌时带着诱人的红润光泽,壳是脆的,肉却嫩得可以滴出水来,回味带着隐约的甜、若有若无的酸,鲜咸适中,让人一吃就上瘾。

    最后,便是那道堪称店家一宝的红烧大鲍翅:这道菜曾荣获上海首届餐饮博览会金奖。至于究竟味道如何,不妨来到这幢小洋房里,亲自品个真切吧。

    ■店名:石库门家宴

    地址:昌平路688号小洋房内(近常德路口)

    电话:62561318