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山东聊城民间艺人巧手蒸花糕 寓意生活节节高

2018年01月31日 10:11:45 | 来源:大众网

  2018年1月29日,山东省聊城市东昌府区居民高玉(左)和妹妹高芳(右)正在制作花糕。

  图片作者:许文豪/视觉中国

  2018年1月29日,山东省聊城市东昌府区民间艺人高玉正在制作花糕。花糕是鲁西地区迎春节的传统面食,食材原料以枣和面粉为主,用蔬菜汁调色,再利用模具制作成生动形象的造型。花糕制作工艺包括榨汁、和面、称重、揉面、压面、放枣等工序,由于步骤复杂、造型多样,花糕的制作全靠手工。花糕(高)的寓意丰富,承载了千家万户希望“早(枣)发”的美好愿望,象征人们生活年年高、步步高。

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编辑:庞黎黎
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