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山东即墨"晒鱼村"年产干鱼260万斤 房前屋顶到处是鱼

2016-10-12 11:08:48      来源: 齐鲁晚报

   进入秋季以后,有着30多年晒鱼历史的山东即墨鳌山卫街道垛石村又到了一年中晒鱼最为忙碌时节,家家户户房顶屋前到处是一片晒鱼景象。据了解,目前村庄晒鱼品种有30多种,其中最常见的就是鲅鱼。如今,晒鱼已经成为村庄一项重要产业,整个村庄一年产干鱼260多万斤,成为远近闻名的“晒鱼村”。

   村庄到处是晒鱼景象

   即墨鳌山卫街道垛石村四面环山,一年四季光照十分充足,所以这里也成为天然的晒鱼场。进入秋季以后,随着各种鱼类海鲜大量上市,又到了一年当中晒鱼的旺季,房顶屋前到处是一片晒鱼的壮观景象,村庄里也到处弥漫着咸鱼腥味,晒鱼户们又到了一年当中最忙碌的季节。

   11日上午,记者来到垛石村,45岁的村民于钦柱正在自己房前干净的水泥地面上晾晒咸鱼,一个个网筐上面摆满了刚刚腌制好的鲅鱼,场面非常壮观。为了能让咸鱼加速晾干,每个网筐都是朝着太阳呈一定角度倾斜摆放。“这些鲅鱼基本上一天就能晒干,晒干后直接就被客户收购了。”有着10多年晒鱼经验的于钦柱说,他家一年能晒6万多斤干鱼,晒好的干鱼大多销往青岛当地各大市场,干鱼也成为市民或者酒店餐桌上的一道佳肴。


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编辑:庞黎黎
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