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烟台设立23个果蔬检测点 对超标果蔬按要求销毁

2017-04-17 11:17:42      来源: 水母网

   每天早上7点半,烟大市场的摊主梁秀敏都会把当天的“蔬菜检测合格明示单”贴在身后的公示牌上。现在,消费者看着合格单买放心菜,已经成为一种生活习惯。

   为保证果蔬安全,山东省烟台市在芝罘区、莱山区、福山区、牟平区等主城区设立23个果蔬检测点,每天定期监测果蔬产品质量。有数据统计,去年全年,共抽检果蔬样品 18万余个,平均合格率 98.8%,累计查处并销毁农残严重超标蔬菜831批次 、41484.45公斤。

   设立23个果蔬检测点

   王淑萍和王喜春是烟大市场快速检测室的检测人员。每天早上7点,两人就开始了忙碌。“从市场抽取40多个样本,再经过提取、加试剂等多道流程,用农残速测仪就能读出抑制率数据。通过抑制率判断蔬菜农残是否达标。”王淑萍说,有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药残留都能被检测出来,这包含了绝大多数农药。蔬菜合格,检测室就会发放“蔬菜检测合格明示单”,并在市场显眼位置公示,不合格的进行销毁。

   食品抽检是百姓饮食安全的重要保障,也是创建“食安城”的一项重要指标。为了把牢百姓餐桌上的安全,烟台市一直在探索有效的蔬菜检测模式。早在2002年,烟台就设立了无公害蔬菜检测中心,为了最大限度地发挥蔬菜监测中心效能,更好地服务烟台百姓,2016年12月烟台市重新整合了蔬菜检测网络,将检测中心的职能划归到市食品药品检验检测中心,烟台市蔬菜检测能力得到进一步加强。目前,烟台市共设立23个果蔬检测点,每天定期检测果蔬产品质量。

   三级检测体系覆盖全过程

   据介绍,目前烟台市的果蔬安全体系实行基地、批发市场、零售市场和超市三级检测体系,覆盖了从地头到餐桌的全过程。如果说三级检测体系是一个网的话,蔬菜监测中心就是管理这个网的抓手,它保证了三级检测体系环环相扣。在监测中心的统领下,烟台市构建起一个严密的保障市民食菜安全的“安全网”,这也为烟台市创建国家“食安城”提供了强大的技术保障。

   烟大市场快速检测室的工作是烟台市果蔬检测的一个缩影。各检测点的检测人员每天对上市果蔬进行严格检测,严格遵守时效性、连续性和成效性“三性原则”,绝不让不合格农产品上餐桌。为保证时效,市场果蔬一上市,检测人员就要到位进行检测,不允许出现检测滞后现象。幸福批发市场检测人员一般是22点就开始了忙碌,凌晨0点将明示单发放到各经营业户手中,确保业户能够第一时间拿到蔬菜检测明示单。检测人员天天坚持检测,不得存在空档现象。另外,对检测出的超标果蔬严格按照中心要求进行销毁,并且留有影像资料,即销毁前、销毁中、销毁后至少三个影像照片。

   定期发布检测结果

   同时,每周定期通过媒体发布果蔬检测结果,引导市民合理选购果蔬已成为常态,这也是创建国家“食安城”以来,烟台市充分利用宣传手段来引导公众合理饮食的一项重要内容。

   三级蔬菜检测体系只是烟台市创建“食安城”的一个环节。为创建食品安全城市,烟台市还投资4000多万元建立了从种养殖、生产加工到餐饮消费的食品安全全过程追溯体系,投资1.1亿元建立了病死畜禽无害化处理体系,投资1.5亿元建立了餐厨废弃物处理体系等等。这些都是烟台市保障市民餐桌安全所采取的重要举措,这也是烟台市严格落实“四个最严”工作要求狠抓食品安全的具体体现。

   正因如此,烟台市创建国家“食安城”的效果正在逐步显现,群众的满意度也在不断提升。(YMG记者 王鸿云 通讯员 夏天棋 )

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编辑:贾淼
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