卖出了第一碗水饺

    就这样，臧健和背负着生活的重担艰难地行着。可“屋漏偏逢连阴雨”，一天，她在酒店打工时被别人撞倒，腰骨裂伤。她住进医院后，医生又检查出她还患有严重的糖尿病。躺在病床上，臧健和无声地落泪了，面临失业，房东催租，孩子的学业，一家人的生活……以后的日子怎么办？臧健和几乎要崩溃了。

    臧健和不停想着未来的出路。她让来医院探望她的朋友们给她一个建议，一个朋友开玩笑似的说了一句：“你做的饺子那么好吃，就卖饺子吧。”臧健和似乎在黑暗中看到一丝曙光，可想想她又泄气了：“我哪有钱开铺子啊？”朋友就怂恿她说：“没有钱开铺子，可以推车上街上卖啊！”

    出院后，臧健和果真推着小车卖起了饺子。从护士到苦工，从苦工到小贩，卖饺子的第一天，臧健和不停地问自己：“建和、建和，你怎么流落到这个田地了？”她不敢抬头，难堪地推着车子，眼睛始终看着自己的脚尖，一步步向湾仔码头走去……从家里到码头短短20分钟的路程，臧健和却感到这是她一生中走过的最漫长，最坎坷的道路，同时，她的心中也忐忑不安：香港人能不能接受她的“北京水饺”？

    臧健和一直到今天也没有忘记她的第一批顾客。当时她正手忙脚乱地忙碌着，四男一女几个年轻人好像刚刚做完运动归来，看见臧健和和她身边两个帮忙的小女孩，他们感兴趣地停下脚步，用粤语问：“你卖什么”？她赶忙比划着说卖北京水饺。年轻人们就在臧健和简陋的摊子前坐了下来。

    臧健和紧张地把饺子下锅煮熟，将一碗碗热气腾腾的饺子捧到年轻人们的面前，又紧张地观察他们，当几个年轻人把饺子往嘴里送时，她的心几乎提到了嗓子眼，呼吸也屏住了，终于，一个女孩说话了：“哇，好好吃呀！”这一句赞赏的话，让臧健和在刹那间泪流满面。

    警察对她网开一面

图为小女儿大学毕业时母女三人的合影

    臧健和的水饺不断地受到顾客的肯定，这份活尽管低下，尽管劳累，但只要能做下去，能给女儿挣口饭吃，还能为女儿交学费。可臧健和属无证经营，在香港无证经营有着被抓的危险，臧健和不得担惊受怕中躲躲闪闪地做生意。她的两个女儿虽然还小，却极为懂事，每天放学或是没有课的时候，她们便早早的来到妈妈的摊子前，脱下校服，换上书包里准备的衣服，帮助妈妈照顾摊子。大女儿蓓蓓帮妈妈包饺子，4岁的蓬蓬就为妈妈放哨。每天，蓬蓬就站在码头的高处，看到小贩管理队橙色的车开过来，或是警察走过来，她就立刻通风报信：“妈妈，走鬼啊！”（香港称逃避小贩管理队和警察的捉拿为“走鬼”）一听到蓬蓬惊恐的喊声，臧健和马上和蓓蓓推着车子躲避起来，等小贩管理队和警察走后再出来。

    小女儿人不大，却很机灵，的确起到了“哨兵”的作用。然而就在一次放哨时，她们附近卖报纸的小贩带了一只可爱的小狗，看到小狗，蓬蓬立即忘记了自己的职责，就跑去和小狗玩去了。偏巧就在这时，警察出动了，臧健和的摊子首当其冲，被警察抓个正着。臧健和的摊子被警察摁住，周围的小贩却趁机纷纷逃散，四周乱成一片。这时，臧健和很平静，她从来没有抱怨过生活，她知道她无证经营是为了生活，而警察抓她也是为了生活。可蓬蓬听到下面乱哄哄的声音，俯身一看，吓得哇哇大哭，她一边哭一边往下跑，跑到警察面前，怯怯地拉着警察的衣角，仰起脸哭着恳求道：“叔叔，叔叔，你放了我妈妈吧，不是妈妈的错，是蓬蓬的错，蓬蓬没有看好你……”四岁的蓬蓬，平常见了警察吓得就躲，此时为了妈妈，为了生活，却这样央求警察。看到两个女儿都拽着警察哭成了泪人，臧健和再也无法平静了，看着可怜的孩子，看着她让女儿们跟着自己活成这样，她第一次在大庭广众下放声大哭。她一边哭一边弯下腰，一手抱着一个孩子，亲着她们满挂着泪水的脸：“是妈妈不好，是妈妈没本事保护你们。”

    看到母女儿三人这一幕，那位警察的眼圈红了，他摁着推车的那只有力的大手松开了，他说了一句让臧健和意想不到的话：“你们，做生意去吧！”然后转身离去。臧健和母女三人都惊住了，警察这样做是冒着被开除的危险的。臧健和抹了一把眼泪为这位好心的警察祈祷。蓬蓬马上破涕为笑，她激动地跳起来：“妈妈得救了，妈妈得救了！”还感激地向远去的警察的背影高声叫道：“叔叔，谢谢你！”

    终于，臧健和凭借自己的努力，自己的诚信，自己对人生的真情投入，她的水饺不仅大受欢迎，还被日本一家批发公司看中。在与批发商的合作中，她的经营走上了合法的道路，这条道路让她直驱亿万富翁的宝座。她将“北京水饺”命名为“湾仔码头”，湾仔码头是她事业艰辛起步的地方，从这里升起了臧健和这颗商业明星。她被媒体誉为“水饺皇后”。

    2000年4月9日，臧健和出席在水都威尼斯举行的“世界杰出女企业家”颁奖大会，她受到了来自世界各地女英才们的盛赞。（来源：CCTV10）