石岛：活报游行火 庙会热闹多

    大红的灯笼挂起来，欢快的锣鼓敲起来，喜庆的秧歌扭起来……大年初一，对于荣成石岛人来说，活报游行是必不可少的庆年活动，也是当地延续多年的习俗。人们带着数小时前辞旧迎新的欢喜再次投入到更加热烈的庆祝活动中，用喧天的锣鼓和震耳的鞭炮表达着对新一年到来的欢乐和祝福。

    “咚咚咚”“锵锵锵”……久负盛名的石岛大鼓在这一天敲得格外响亮，逗引得家家户户的人们急匆匆吞下迎年的饺子便赶往石岛广场。此时，来自石岛三十六中高举彩旗的学生和石岛管理区港湾街道办事处各居委会、企业的彩车与成千上万的群众汇聚在一起，将石岛广场变成欢乐的海洋。彩车上敲锣打鼓的既有一身豪气的男子，更有精神十足的妇女，那股巾帼不把须眉让的豪情格外引人注目。

    9时，一阵热闹的鞭炮声响过，活报游行正式开始。队伍沿着石岛中心城区一路走过，沿街的企业和商铺纷纷燃放鞭炮表示庆贺，锣鼓声、鞭炮声和着众人的欢笑声，将迎年的喜庆气氛推向了最高潮。

    活报游行的喜庆气氛还未消散，石岛赤山新春庙会已热闹开场。自2006年春节起开办的赤山新春庙会，已成为石岛人祈福迎祥的最佳去处。趁着活报游行的兴头，人们再次赶往赤山景区，尽情体验庙会上浓浓的年俗味道。

    舞狮、耍龙、跑旱船、踩高跷……庙会上的年俗表演是最吸引人的地方。看，花船里笑靥如花的小媳妇欢快地扶着彩船，旁边英俊的船夫有节奏地“摇橹”；瞧，骑毛驴回娘家的花媳妇一脸喜气，身边赶驴的汉子好不得意；更有徒步赶路的小媳妇摇着彩扇，挑担的郎倌抽着旱烟相伴。这些传统的节目，对于年纪大的人来说，是难得的回味；对于年轻人来说，是大开眼界。这些表演看腻了，旁边的二人转舞台上还有精彩的二人转表演，虽然天气颇冷，两位身着单衣的艺人却表演得不亦乐乎，赢得场下一阵又一阵热烈的掌声。而表演中间穿插的互动节目，将现场的气氛调动得更为热烈。

    庙会上的热闹当然不仅仅是这些。为了让不同年龄层次的游客都能找到乐趣，今年赤山景区还特意安排了欢乐嘉年华趣味游戏活动，年轻人和小孩子看完了节目可以到这里玩玩小猫钓鱼、沙包打物、欢乐喷球，玩好了还可以中奖，可谓一举两得，其乐无穷。而庙会上四处飘香的各色小吃更让人大饱口腹，流连忘返。各种花色的小物件、小饰品则让人爱不释手，频掏腰包。徜徉在年味浓浓的庙会里，人们真有种沉醉不知归路的感觉。

    莱州：初一拜年要趁早 初二早晨要起尘

    随着时代的变迁，记者老家山东莱州一个小山村的一些传统年俗已发生很大改变，但大年三十下午包饺子、初一早晨拜大年、初二早晨起尘等风俗则保留至今。

    大年三十中午饭刚吃完，母亲就开始和面、摘菜准备包饺子，因为年三十晚上和初一早晨都要吃饺子。年三十这天和的面与以往包饺子的面不同，要放点糖寓意明年的生活越来越甜，面也不能和得太软，因为饺子包好后要到初一早晨才能煮，如果面太软，饺子容易粘在一起。年三十晚上煮的饺子是没有放钱、栗子和糖的，而初一早晨煮的饺子不仅包有钱、栗子、糖，还要将包好的饺子放上一段绑着红绸的桃树枝，寓意吉祥平安。

    拜年是最重要的过年习俗。初一早晨一睁开眼，做子女的就要问“爸爸、妈妈过年好”，而父母分给子女的压岁钱都是崭新的，我们称之为“割耳朵”的票子。拜年也有先后顺序，先给家族中没出五服的长辈拜年，然后给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。

    在莱州，初一拜年要趁早。凌晨4时30分，父亲就将我们一一叫醒。穿好新衣后，哥哥将鞭点燃，“啪、啪……”刹那间，一派火树银花。此时，母亲正往锅里下饺子，但饺子只能顺时针搅动，意为来年顺顺利利，如果饺子煮破了为图吉利不能说“破”而要说“撑”了。

    “慢点吃，别让钱硌到牙。”每年的这个时候，母亲都会提醒一句。话音刚落，第一枚硬币已被父亲吃了出来，“恭喜爸爸发财。”记者和哥哥嫂嫂一起恭贺。　

    凌晨5时30分，天还黑蒙蒙的，记者便跟随哥哥走出家门。此时，村路上已有不少拜年的人，人群中以男子和未出嫁的女子为主。大家不管认识不认识，都互道“过年好”。每到一家，我们都极其郑重地道几声“过年好”。而长辈们会热情地招呼我们吃糖果。7时30分，经过近两个小时的拜年，我们终于走遍了村里20多家该去拜年的人家。

    初一一天不扫地，等到初二早晨清扫，便是“起尘”。与过去相比，“起尘”这个习俗也有很大变化。以前每到大年三十晚上要“撒尘”，就是把麦秸、玉米秸等撒在地面上，从正屋的供桌前一直撒到天井里，寓意来年有粮吃、有柴烧、有钱花。“撒尘”以后则不能随便“起尘”（扫起来的意思）。现在的“起尘”则取消了年三十晚“撒尘”这个环节，由一家人围坐在一起聊天时吃的瓜子、花生和糖果的皮代替，初一到别人家拜年时吃的各种瓜果皮屑尽可扔在地上，主人也不会介意，无论地面上有多少的瓜子皮、花生皮，初一都不能打扫，必须等到初二早晨清扫。

    临沂：家摆“枣山” 盼丰年 祭灶祈福两相宜

    “喝了腊八粥，就把年来数。”在沂蒙山区，腊八节过后，家家户户就开始忙年。人们做豆腐，期盼男女老少来年“都福”；蒸发团，做团圆饼，以此寄托“合家团圆，步步登高”；备鸡鱼则意味着“年年大吉，岁岁有余”；购置器具添碗筷，寓意增添人口，家丁兴旺。

    沂蒙山区过年的传统讲究颇多。比如，年三十天一亮，人们就在院中置豆柴一堆，点燃后使之冒烟，放一只鞭炮，谓之“蚊烟”；大年初一，人人都要吃除夕的剩饭，意味着年年有余；到大年初三，人们才能扫地，而且要从外往里扫，意味着“从外往里扫，金子银子往家跑”；大年初六，媳妇们必须离家，不能见婆家的烟火。

    在众多的过年习俗中，沂蒙山区蒸“枣山”的历史由来已久。当地民谣中就有：“二十六，去割肉。二十七，杀只鸡。二十八，蒸枣花......”“蒸枣花”指的是春节前蒸“枣山”的习俗。过年了，家家户户都要在家里摆几个“枣山”，以此来表达人们求吉祥盼温饱的愿望。

    在沂蒙山区的不同地方，“枣山”的做法不完全相同。在临沂的北部地区，人们都习惯将发酵的面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馒头。人们把枣花馒头从下至上，次第渐小，一层摞一层，然后将其挤成山形，故而称“枣山”。

    据当地人讲，当地蒸“枣山”非常讲究。蒸好的“枣山”不仅层层叠叠，红白相间，非常好看，还因各家的情况不同而大小不同。以前，当地有钱有势的人家所蒸的“枣山”特别大，有的能有二尺高。有些人家做的“枣山”上还附上山羊、石榴、元宝等图案。“枣”通“早”音，人们借蒸“枣山”盼望自家馒头堆如山。“枣山”上图案也各有寓意，“羊”与“祥”近音，意思是“吉祥到了”。元宝则寄寓了人们招财进宝的心理。

    在当地，人们蒸“枣山”的时间，一般都在腊月二十八和二十九两天，蒸的数量要足够节日用。特别有意思的是，当地妇女在灶间蒸“枣山”的时候，气氛相当隆重而神秘。各家妇女都小心谨慎，不说闲话。如果蒸笼漏了气，家中的任何人都不能大惊小怪，妇女则会不声不响地将蒸笼赶紧封严。像“完了”“不熟”“黑了”等都被视为不吉利的话语，此时是绝对不能说的。在这几天，邻里、亲友不串门，如果犯了当地人的忌讳，即使再好的朋友，主人也不会原谅。

    沂蒙山区的“枣山”，精致细腻，体积庞大。“枣山”蒸好后，祭灶时作为供品来祭灶王爷。祭灶后，“枣山”居中，另有两个大馒头一左一右摆放。春节期间，人们不仅用枣山做供品，供奉神灵，同时它也是一家贫富的象征。当地人讲，一般情况下，人们不出正月，不吃“枣山”，有的甚至把“枣山”放到二月初二。吃“枣山”时还有一定的讲究，一般晚辈吃最下面的馒头，老年人吃最上面的馒头，妇女一般只吃枣不吃馒头。

    平原：祭祖讲究多 家家迎神忙

    平原是鲁西北的一个小镇，属德州辖区。在春节这个传统节日中，最隆重的过年风俗当属拜祭祖先，迎神祈福。在小镇上，拜祭祖先，迎神祈福的整个过程从除夕一直持续到大年初二，在当地称为“请送爷爷娘娘”。

    除夕是每年腊月“月穷岁尽之日”的夜晚，它与春节（正月初一）首尾相连，有旧岁至此而除、另换新岁的意思。所以，和全国各地一样，在平原，大年三十的活动都以除旧布新、消灾祈福为中心。除夕这一天，村子里各个宗族的人会分别聚集到一起，商量拜祖请神的事情。大家选取自己宗族中德高望重的一户人家，把祖先的供堂摆到这户人家的堂屋正中间。这户人家的女主人要早早地把准备好的“三牲”即鸡肉、鱼肉和猪肉，各式水果，“步步高”枣糕摆放在供台上，寓意来年生活富裕，步步攀高。年轻人则搬出高高的梯子，忙着挂灯笼。男主人要准备一根粗细均匀的木头棍子。在当地，大红的灯笼高高挂起来除了寓意来年日子红红火火外，更深的意思是要给将要“回家”过年的祖先“照路”。木头棍子则要挡在门口，准备祭祖“迎神”和“挡神”，请求祖先们留在家中过年。

    大年三十中午12时之前，宗族的男子们拿着鞭炮和香烛，“噼里啪啦”地一路燃放着去祖先们的坟头“祭祖请神”，整个村子都弥漫着呛鼻子的火药味，烘托出欢庆热烈的过年气氛。在当地，按照传统的风俗习惯，除夕这一天，只有男子才有资格去祖先的坟头“祭祖请神”，现在，随着重男轻女封建思想的破除，女子也开始出现在“请神”的队伍中。在祖先的坟头点燃香烛祭拜，燃放鞭炮以“除旧抢春”，大家高举着在祖先坟头点燃的香烛，带到家中，插到供堂里的香案上，烛烟袅袅，爆竹阵阵，宗族的“爷爷娘娘”便被“请”了回来。小镇上，祈福迎春的心愿以心理暗示的方式通过祭祖活动向众人传递开来。

    大年三十晚上，一家人要吃“团年饭”，外出家人无要紧事都要回来团聚吃饭，外人则不会接受请吃。每一次吃饺子之前，各户的女主人都要先盛一碗送到宗族的供堂上，俗称“给爷爷娘娘上供”，祈求来年风调雨顺，并保佑家人出行平安、身体健康。按照传统风俗，年初一（正月初一）午夜零时各家要到供堂上烧头香，放鞭炮，迎接新年的到来。凌晨6时左右，天还未亮，同宗族的亲友、邻居要互相串门贺新年，而第一个要拜的便是供堂上的先人。祭拜前，大家还要抢着焚香、放炮仗，意为“抢春”“震走穷气”。这个时候，一年中，邻里之间的小芥蒂便被震得烟消云散。大年初二早上，宗族的人在家中点燃香烛，集体来到祖先的坟头，祭拜祖先，燃放鞭炮，恭送先人，这时，先前挡在门口的木棍也被竖了起来，寓意“祖先们都过了一个顺年”。

    菏泽：“送岁”最温馨 拜年要磕头

    此次记者回老家菏泽过年时发现，在菏泽地区西北部一些乡村，“送岁”这一年俗很是流行。

    所谓“送岁”，即在农历大年三十中午，村民们便会端着自家做的炖菜，拎着自家蒸制的馒头，送到族人长者家中，以表达对长辈的尊敬之情。

    这一习俗始于何时无法考究。但形成原因众所周知：以前家里穷，自家温饱问题尚无法解决，大伙儿平时当然没有能力做出好菜好饭来孝敬长辈。由于年长者没有劳动能力，生活则更加困苦，所以，农历大年三十这一天，晚辈们便做一些平时舍不得吃的好饭菜给长辈送去，来孝敬一下本族的长辈。

    山东古时分齐鲁两国，菏泽属鲁国。受孔子思想的影响，加之地处内陆，受外界观念冲击较轻，菏泽人十分重视礼节，一些过年的传统习俗保留得相对完整。比如拜年，熟人见面，其他地区说声“过年好”就行了，在菏泽地区非得“磕头”不可。

    菏泽过年的习俗很多，但记者对“送岁”印象特别深刻：记者小的时候，村里大多数家庭都不富裕，因爷爷是村内本族人中的长辈之一，一到农历大年三十这天中午，本族人家给爷爷送来的好饭好菜可以摆满一八仙桌，够一家人吃上几天。每到这天中午，母亲也会催促我不要贪玩，赶紧去别人家“送岁”。记得小时候，年三十街上“送岁”的人很多，大家见了面，相互笑着应答着，场景相当和谐温馨。

    以前，“送岁”的饭菜还是简单：从一锅炖制的白菜粉条中盛出一碗来，然后从煮熟的猪肉中切出厚厚的几片来，盖在菜顶上。然后用毛巾包上几个一年难得吃上几回的白馍馍，由晚辈们送到长辈们的家中。

    如今，人们的生活水平提高了，冰箱、彩电、洗衣机早就进入菏泽地区的平常人家，甚至部分农民也购买了私家车。就生活水平而言，过年时和平常的生活也基本没有差别，但乡亲们对大年三十“送岁”习俗传承的热情却似乎没有减弱。或许村民们都想通过“送岁”这一习俗，表达对长辈的一份尊重、一份孝心吧。（本报记者 曲唐 张克果 王玲 曹石岩）