9月22日，第五届中国（烟台）国际美食节将于福山区美食文化城举行开幕式。9月21日，“鲁菜之都”传统鲁菜品鉴会和中华厨艺绝技表演晚会将分别在福山宾馆和福山区美食文化城先期举办。

　　本届展会推出大众美食考察之旅、全国餐饮业名企转型升级考察交流团烟台行等专项考察。美食节活动期间，将福山区美食文化城纳入烟台市旅游线路进行包装，形成特色鲜明的美食旅游线路，并结合美食节活动安排，组织旅游团参加。

　　9月22-26日，将邀请中华厨艺绝技表演团，在第五届中国（烟台）国际美食节和第十四届国际果蔬·食品博览会开幕式现场进行献艺表演，展现中华烹饪高超技艺。9月27-29日，在福山区美食文化城举办第五届全国海鲜烹饪大赛。

　　专题展会丰富多彩。中华风味小吃展。美食节活动期间，在福山区美食文化城设立互动式美食体验区，集中展示海内外名优小吃，增强美食节吸引力和公众参与度。名优特产展会。在福山区美食文化城指定区域，以专区摊位形式，集中展示名优特产、包装食品及食品工业产品等相关或配套产品。

　　组织专项考察交流团参观第五届中国（烟台）国际美食节；以“胶东菜”为主题，组织全国餐饮企业同仁实地考察烟台餐饮市场，与烟台餐饮同仁共议企业转型升级，挖掘“胶东菜”在新政策、新环境、新市场下如何保持平稳可持续发展。

　　9月22日，福山宾馆开展“中国鲁菜之都”创建研讨会，以促进各地塑造区域美食品牌、推动餐饮业可持续健康发展为主题，就区域美食在品牌打造方面所涉及的饮食文化、产业发展、领域拓展、品牌塑造、宣传推广、经营创新等进行专题考察与研讨交流。

　　9月22-26日同期，还将举办第七届全国烹饪技能竞赛山东赛区比赛暨第三届山东省青年厨师大赛，第三届烟台市鲁菜创新大赛，山东省烹饪协会会长年会，情系鲁菜之都、汉唐盛韵———齐鲁名家书画展，群众性文艺表演活动等。