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70年代的胶东春节:年味满屋飘香

2016年02月11日 10:04:40 来源: 齐鲁网

  锣鼓声天、祝福连连的猴年春节也抵不过一声“年味淡了”的感叹,在大年三十的年夜饭上,平均年龄过50的三兄弟给小辈们讲起了他们的“年味”,那是70年代的胶东新年。

  肉香是一年的期盼 沿海城市春节吃不到海鲜

  70年代的年味是满屋飘香的卤猪头肉,嘴馋的三兄弟望眼欲穿地看着这锅香喷喷的肉,却不能吃,因为他们的父亲告诉他们,这是拿来招待客人的。三兄弟只能垂头丧气地去睡觉,希望客人早些时间来,可是屋子里的肉香却让他们久久不能入睡,父亲终于心软,切了小小一页猪肝分给三兄弟,孩子们这才欣然睡去。

  二哥说,猪肉在当时可算是奢侈品了,产量少,只有时不时的“贿赂”卖肉人才能在逢年过节的时候割上一块肉,解解馋。“只有过年才能吃顿大肉,一年也就盼着这一天。”

  看着眼前的年夜饭,鱼虾蟹算是家常,翅参燕鲍也不罕见。三弟说,胶东地区虽盛产海鲜,可是那个年代的人体力劳动多,海鲜根本不顶饥。莱州的野生梭子蟹现在价格不菲,可是在70年代,研成蟹酱保存是它较好的出路,更多的是堆成肥料,扔进地里养庄稼。“当时没有冷库,更没有养殖场,春节里是吃不到海鲜的。”

  一件新衣穿好多年 腊月里“染匠”工作忙

  都说过新年,穿新衣。在70年代,有一个职业叫做“染匠”,顾名思义,是给布料染色的人,而全镇上也只有这么一个人,进入腊月,他的工作就要忙开了。

  “第一年做件大些的新衣服,第二年把袖口、裤腿放开继续穿,第三年衣服褪色了就拿到染匠那里染染色,又变成一件新衣服。”大哥说,染一次色几毛钱,那也是极其珍贵的,那时候的布料结实,长辈穿完了还可以给孩子做衣服。(完)

[ 编辑:江昆 ]
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