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山东人秋季喜欢吃地瓜,从小嚼着它长大

2017年09月20日 10:31:29 来源: 齐鲁晚报

    又到了地瓜大量上市的季节,应季食物对身体也好,山东作为粮食大省,许多小伙伴都是嚼着地瓜条长大的,对于地瓜美食的热爱简直成了一种习惯。小编今天也不卖关子,给大家盘点几款在山东常吃到的地瓜美食,别夸我,擦干口水开始咯。

    拔丝地瓜,夹住一块地瓜可以拉出很长的糖丝

    拔丝地瓜属于鲁菜,是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜,并且随着华侨的传递,日本、韩国都能吃到拔丝地瓜。

    食用时用筷子夹住一块地瓜可以拉出很长的糖丝,所以叫拔丝,吃的时候要预备一碗凉水蘸一下,使糖丝变硬,以便于把丝拉断入口。

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[ 编辑:夏莉娟 ]
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