来源：中国食品商务网              新华网山东网群             2007年7月16日

    7月12日，在山东扳倒井股份有限公司最大的纯粮固态发酵酿酒车间荣获“大世界基尼斯之最”高峰论坛期间，著名白酒专家沈怡方、山东省糖酒副食品商业协会常务副会长薛剑锐、山东省白酒工业协会常务副会长姜祖模等围绕品牌建设、鲁酒复兴等问题进行了广泛交流。

    沈怡方对扳倒井集团多年来一直坚持使用传统工艺，坚持纯粮固态发酵生产给予了充分肯定。他说，芝麻香型是很有发展前途的香型，也是有望突破“浓香一统天下”的实力香型。谈到扳倒井获得“大世界基尼斯之最”这个称号时，沈怡方说：“起码说明扳倒井坚持纯粮酿造的决心，这也应该是扳倒井向消费者做出的庄严承诺，承诺自己的每一瓶酒都是精心纯粮酿造的，是好酒。”

    薛剑锐认为，扳倒井集团不断创新的精神值得整个鲁酒学习与借鉴。应该说，这次高峰论坛是鲁酒实现复兴的新起点。（完）