来源：烟台日报                新华网山东网群              2007年8月23日

    经常买“酸奶”的市民也许并不清楚，目前市场上约有近一半的所谓“酸奶”其实是“含乳饮料”。工商部门今日发出消费警示，市民在选购“酸奶”时，应仔细查看外包装，不要被“乳饮饮料”、“饮料”等误导，将假“酸奶”买回家。

    记者走访市场发现，一些含乳饮料厂家在产品名称上大打“擦边球”，在产品包装上用大号字标出“酸奶”、“酸牛奶”、“优酸乳”等冠冕堂皇的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键小字：“乳饮饮料”、“饮料”。甚至一些知名的乳制品企业也这样做，他们故意混淆二者的区别，致使消费者误将“含乳饮料”当“酸奶”购买，侵犯了消费者的知情权。

    专家介绍，实际上，“酸牛奶”与“含乳饮料”是两个不同的概念。就配料而言，“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量大于等于2.9%。而“含乳饮料”除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂。并且国家标准明确规定，在“含乳饮料”中允许添加少量防腐剂“山梨酸”，但在“酸牛奶”中禁止使用。“含乳饮料”可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1％称为“乳饮料”，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7％称为“乳酸菌饮料”，都有别于“酸牛奶”。二者营养价值差别较大，“酸牛奶”中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及活性物质，而“含乳饮料”中的营养成份中很少含有活体乳酸菌。（记者 德强 通讯员 宁琴 新东）