昨日，福山区王女士对记者说，她买的白糖包装上的保质期和保存期不一致，她不知道该按哪个日期食用，这种标示是否有问题？记者看到这袋白糖的确是印着两个日期，便拿着这袋白糖来到福山区消协。

    消协的工作人员解释说：“保质期是最佳食用期，即在此期间，产品完全适于销售和食用，食品的感官特性、物理特性、营养成分、安全性都符合产品标准。超过食品标签上指明的期限，食品的某些感官特性，如色、香、味就有可能起变化，但仍然符合卫生标准，在一定时间内仍可以食用。而保存期是推荐的最后食用日期。就是按照食品标签上指明的条件（温度、湿度、阴凉、干燥）贮藏，最终的食用期。超过最终食用期，食品的感官特性、物理特性、营养成分、安全性就有可能不再符合产品标准的要求，甚至发霉、变质，不能食用和销售。”

    保质期和保存期看似一字之差，却有着根本的区别，提醒消费者，购买各种食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，还要注意观察销售环境是否符合保存要求。因为许多食品的保存附加许多条件，如冷藏、避光、阴凉、干燥等，如果不符合标签上规定的条件，即使食品没有超过保质期或保存期，有可能也已变质。（记者 王道昌 实习生 孙文琦 通讯员 宁琴）