在威海近海潮下带1-4米的岩石上，生长着一种珍贵的海藻。它没有根，却能将1-2米长的躯体固着在岩石上，任凭风吹浪打，悠然翩翩起舞，这就是裙带菜。

    裙带菜，威海人又叫海芥菜。它由叶片、柄部和固着器3部分组成。柄部有隆起的中肋，两侧延伸出破芭蕉扇状的孢子叶，多叉状假根称固着器，负责固定身体。裙带菜叶呈浓褐色、褐绿色，长一般在1米左右，大的可达2米，宽50-80厘米。裙带菜是褐藻门翅藻科的一属，该属共有3种，主要分布在日本和朝鲜海域，中国只有一种，分布在山东半岛、辽东半岛和舟山嵊泗列岛。裙带菜是一种美味适口、营养丰富的海藻，又是很好的保健品。据专家采样分析，干裙带菜中含粗蛋白17.8%，甘露醇8.16%，矿物质33.36%,钾6.59%，碘约0.1%，还有不饱和脂肪酸、多种维生素。医学界认为，裙带菜可以防治心脑血管疾病、经常食用，能降低血压、血脂、胆固醇，净化血液，预防动脉硬化、冠心病和血栓的形成。日本著名治癌专家、北星大学教授三本一郎博士最近研究发现：裙带菜中的食物纤维比别的食物纤维吸附性更强，能比较彻底地将原病毒（包括致癌物和其他病毒）排出体外，能防止乳腺癌等癌症。

    过去，威海近海的裙带菜全部处于自然野生状态。1958年，荣成开始引苗进行人工养殖，放养面积2500亩。20世纪80年代后，该市的人和镇充分利用当地海域优势，发展裙带菜人工养殖，面积达2000多亩，年产鲜菜10000吨。养殖的裙带菜，经朱口渔业集团公司加工成速食裙带菜、裙带茶等，出口到日本、韩国等国家。