"文登学酒，好喝不上头"这句胶东地区家喻户晓的广告语，实际上也是消费者对文登学酒的客观评价。

    我国的酒文化源源流长、博大精深。每一种名酒佳酿，大都有着浓郁的地方特色和鲜明的文化特征。秦始皇统一中国后，过黄、腄冬训，在文登城东曾召天下文人登山以颂功德，并广收民间佳酿宴请登山学子，促使学风日盛，"文登学"一词便由此而来，文登学酒一名也来源于此。

    文登酿酒历史悠久。古时候，生活在这里的人们就用高粱、黍米作原料，取昆嵛山下的甘泉水酿酒。建国后，特别是改革开放以来，文登的酿酒业飞速发展，当地酿酒骨干企业山东颐阳酒业有限公司，在挖掘、继承前人酿酒经验的基础上，采用先进的生产手段，生产出了深受消费者喜爱的文登学酒。

    文登学酒是以高粱、小麦、大米、糯米、玉米5种粮食和昆嵛山矿泉水为原料，采用五粮工艺，经过蒸煮、老窖发酵、蒸馏、量质摘酒、科学调配等数十道酿造工序精酿而成的优质粮食酒。该酒无色透明、窖香浓郁、香味协调、细腻悠长。

    五粮型文登学酒作为新一代白酒，在同行业中率先提出了"绿色白酒"的经营理念，从原材料采购入手，对所用的粮食全部采用有机肥种植，不打农药，没有污染。颐阳公司斥巨资引进了气相色谱分析仪、液相色谱分析仪，用现代科学手段来校正人工品尝的误差，实现了粮食酒质量测定分析的数字化管理，使酒中所含微量成分达到60多种。文登学酒全部实行微机勾兑，自动化生产。两条具有国内先进水平的全自动灌装流水线，既提高生产效率，又避免了灌装过程中易引发的质量问题和二次污染。外包装用美国3M公司的自动封箱机封箱、意大利进口喷码机喷码、中科院激光密码打印机打印，有5道防伪措施，有效维护了品牌形象和广大消费者的权益。

    文登学酒先后被评为"山东省免检产品"、"山东省标志产品"，连续九年获"山东省优质粮食酒"称号。该酒的"颐阳"牌商标，被评为山东省著名商标。2005年3月份，在全国白酒市场随机抽样质量评比中，文登学酒以过硬的质量、独特的酒体风格，荣获国家白酒优秀产品称号，成为胶东半岛唯一的国优白酒。该酒自投放市场以来，深受消费者喜爱，畅销全国20多个省市，并出口到日本、韩国。